Tiphaymoingay.com

Nồi áp suất là dụng cụ nấu nướng không thể thiếu trong căn bếp hiện đại, không chỉ giúp tiết kiệm thời gian nấu nướng mà còn giúp món ăn ngon hơn, giữ lại nhiều vitamin và khoáng chất nhất. Vậy sử dụng nồi áp suất như thế nào để an toàn và bền nhất? Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu. Nồi áp suất hoạt động như thế nào? Nồi áp suất là một thiết bị nấu bằng nước ở áp suất cao. Khi nấu, nồi đậy kín không để hơi nước thoát ra ngoài. Điều này làm cho hơi nước bão hòa và nước sôi đến nhiệt độ cao hơn nhiệt độ sôi tiêu chuẩn (tức là sôi ở nhiệt độ cao hơn 100 độ C). Nhờ đó, nước thẩm thấu vào thức ăn nhanh hơn, thức ăn giữ được độ ẩm và nhanh mềm hơn rất nhiều. Kể cả sau khi nước sôi và tắt bếp, không xả hơi, không mở nắp thì nước trong nồi vẫn đạt từ 100 độ C trở lên. Điều đó giúp tiết kiệm thời gian và năng lượng nấu nướng. Có 2 loại nồi áp suất phổ biến, loại thứ nhất (đời cũ) sử dụng van quả tạ và loại thứ hai là thế hệ mới hơn, sử dụng van nhảy. Đối với nồi sử dụng van quả tạ, khi áp su...

Đậu bắp luộc nhúng chao hay còn có cái tên ấn tượng là ngà voi nhúng óc khỉ. Món ăn này không chỉ dân dã, rẻ tiền mà còn vô cùng bổ dưỡng và thơm ngon. Tuy cách làm đơn giản nhưng cách nấu đậu bắp ngon. Đặc biệt không bị nhớt mà vẫn giữ được màu xanh bắt mắt là điều không phải ai cũng biết. Và cách pha một bát nước chấm chao đậm đà như đầu bếp chuyên nghiệp. Bếp xin chia sẻ những bí quyết cực hay để món ăn quê thêm hấp dẫn. Mẹo luộc đậu bắp ngon Đậu bắp luộc được nhiều người yêu thích vì là món ăn bồi bổ cơ thể. Ngoài ra, món ăn này không có dầu mỡ, rất thích hợp cho những người mới ốm dậy hoặc cần giảm cân. Tuy nhiên, nếu luộc không kỹ sẽ dễ bị nhớt, không có được chả cốm thơm ngon. Đầu tiên, chọn nguyên liệu tươi để luộc đậu bắp xanh. Chị em mua loại quả nhỏ hoặc vừa phải, còn non và có độ mềm vừa phải. Bên ngoài có màu xanh bóng, có lớp lông mao mỏng, mới thu hoạch, ăn rất ngọt. Quả có kích thước dài, to chứng tỏ đã già khi luộc chín, ăn rất dai. Nếu vỏ có màu sẫm, xuất hiện c...

Vải thiều chính vụ đã bắt đầu. Đây là loại trái cây mùa hè có sức “gây nghiện” mãnh liệt mà không ai có thể chối từ. Cùng học cách chọn vải thiều ngon theo kinh nghiệm của những người trồng vải lâu năm để luôn chọn được những quả vải dày, vỏ mỏng, không bị sâu cho cả nhà thưởng thức nhé. Đặc điểm của vải thiều Vải thiều là loại vải thiều nổi tiếng của huyện Thanh Hà, tỉnh Hải Dương và huyện Lục Ngạn, tỉnh Bắc Giang. Ngoài ra, có nhiều vùng ở Bắc Bộ và Trung du Bắc Trung Bộ cũng trồng loại quả này. Tất nhiên, vùng trồng vải ở Thanh Hà, Lục Ngạn vẫn được coi là đặc sản nổi tiếng và cũng là vựa vải thiều lớn nhất cả nước. Điểm đặc biệt nhất của vải thiều so với các loại vải khác là hạt rất nhỏ. Thậm chí, có những cây vải thiều hạt nhỏ đến mức gần như bị tiêu hủy. Ngoài ra, quả vải còn có vị ngọt thanh, không lẫn với vị chua, chát, mùi thơm hấp dẫn. Ở những vùng trồng vải thiều khác ngoài Thanh Hà hay Lục Ngạn, đôi khi vải thiều bị pha chút vị chua nhưng nhìn chung vị ngọt vẫn chiếm ...

Dao làm bếp cần phải sắc, tuy nhiên sau một thời gian sử dụng, dao sẽ không còn sắc như ban đầu. Tùy thuộc vào cách sử dụng của bạn, độ sắc của dao có thể được kéo dài hoặc rút ngắn. Bài viết dưới đây sẽ mách bạn mẹo sử dụng dao sắc bén và bền lâu. Bôi dầu ăn lên con dao mới mua trước khi bắt đầu sử dụng Những người làm dao truyền thống của Việt Nam luôn khuyên khách hàng nên thoa đều dầu ăn lên thân và lưỡi dao khoảng 20 phút trước khi sử dụng. Điều này sẽ giúp dao sắc bén, bền, ít bị han gỉ trong quá trình sử dụng. Không rửa dao bằng nước rửa chén Nước rửa bát có chất tẩy rửa mạnh sẽ ảnh hưởng đến độ bền và độ sắc bén của dao. Tốt nhất, bạn nên rửa dao bằng nước nóng và một miếng bọt biển mềm. Ngoài ra, bạn cũng cần lưu ý là không bao giờ nhúng dao vào nước hoặc cho vào máy rửa bát. Việc ngâm dao lâu ngày sẽ hình thành nấm mốc, làm lỏng cán gỗ, khó sử dụng dao. Ngoài ra việc cho dao vào máy rửa bát có thể khiến lưỡi dao va chạm với các vật dụng khác trong máy rửa bát, khiến d...

Xôi Bà Khiết là món ăn đặc trưng của vùng đất miền Tây sông nước xinh đẹp. Nếu một lần được thưởng thức chắc chắn bạn sẽ thích hương vị có 1-0-2 này. Thịt ba chỉ chắc chắn, ngấm vị chua chua ngọt ngọt, ăn với cơm nguội cũng rất ngon. Tuy nhiên, những ai chưa từng làm sẽ phân vân trong việc lựa chọn nguyên liệu. Và phải có những bí quyết nho nhỏ để thành phẩm có được hương vị thơm ngon. Mẹo chọn ba khía ngon Ba Khía thuộc họ cua, sống nhiều ở vùng nước lợ, mặn Nam Bộ, tập trung nhiều ở Rạch Gốc, Cà Mau. Cái tên ấn tượng này là do loại còng biển này có ba khía trên lưng. Hàng năm, vào khoảng tháng 8 đến tháng 10 âm lịch, những con vật này bò lên thân và rễ từ gốc cây ngập nước. Đó cũng là lúc bạn nên mua và thưởng thức ngay vì lòng heo là ngon nhất. Khi chọn ba khía để trộn, bạn phải mua những con vừa chín tới, thịt săn chắc và chú ý độ mặn của ba khía. Một quá trình cực kỳ vất vả và đòi hỏi kỹ thuật và kinh nghiệm của người thợ. Nếu không đủ độ mặn sẽ bị hôi, mặn quá sẽ ảnh hưởng...