Thói quen không tốt khi sử dụng tủ lạnh

Những thói quen không tốt mà nhiều người mắc phải như: để thức ăn chín và sống chung, không gói chặt thức ăn trước khi cất, để thức ăn còn nóng vào tủ lạnh, không vứt bỏ thức ăn đã hết hạn sử dụng, không thường xuyên vệ sinh tủ lạnh, …. cứ thế, nó sẽ biến tủ lạnh thành ổ chứa vi khuẩn ảnh hưởng đến sức khỏe, giảm tuổi thọ của máy, nghiêm trọng hơn là phải sửa chữa tủ lạnh không cần thiết.

Chuyên gia dinh dưỡng Đoàn Thị Cẩm Vân chia sẻ, những thói quen hàng ngày chị em thường mắc phải như mua thịt ở chợ về cho vào túi ni lông cho vào tủ lạnh bên cạnh hộp sữa chua hoặc bát đựng thịt. ăn thừa của bữa trước, sau đó mang trứng từ chợ về cất trong tủ chưa rửa… khá phổ biến trong các gia đình. Thực tế, trong tủ lạnh vẫn là một vòng tuần hoàn, dễ lây nhiễm chéo. Nguy cơ ngộ độc có thể đến từ tủ nếu không được bảo quản đúng cách.

Thường xuyên vệ sinh tủ lạnh 2 lần trong tuần, nếu để thức ăn, nước uống vào tủ lạnh thì bạn cần vệ sinh ngay. Ngoài ra, cần thường xuyên kiểm tra các vật dụng trong tủ lạnh, sử dụng những đồ dễ hỏng trước, loại bỏ những đồ ăn không dùng được nữa.

Với các loại rau, nên sử dụng các loại rau ăn lá trước vì chúng dễ bị nát, hỏng, sử dụng sau. Thực phẩm cũng vậy, những thứ dễ ôi thiu hãy ăn trước như cá, nếu không muốn dùng ngay thì nên chiên hoặc kho, bảo quản sẽ kéo dài thời gian bảo quản. Trứng nghiền cần được loại bỏ và chế biến. Lòng đỏ trứng là nơi sinh sôi cho vi khuẩn phát triển.

Một số mẹo khi bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh

Thịt và cá tươi

Thịt sống, trứng nghiền và sữa (đã mở nắp, chưa đậy kín) là môi trường lý tưởng cho vi khuẩn sinh sôi. Do đó, nếu tự ý cho mọi thứ vào tủ lạnh, bạn có thể biến nơi bảo quản thực phẩm thành nơi sinh sôi của vi khuẩn, gây bệnh. Thực phẩm, dù sống hay chín, cần được cho vào túi hoặc hộp kín khí trước khi cho vào tủ lạnh. Thực phẩm sống và chín cần để ở ngăn riêng, thực phẩm sống cần rửa sạch trước khi cho vào tủ lạnh và cho vào túi, hộp sạch, đậy kín. Thịt cá nên bảo quản trong ngăn đá, ngăn mát chỉ nên để từ 1 – 2 ngày.

Rau

Bảo quản rau, củ, quả ở các ngăn riêng. Trái cây và rau củ tạo ra các loại khí khác nhau, vì vậy nếu để chung một loại có thể khiến loại khác nhanh hỏng hơn.

Khi mua về, bạn nên bỏ túi ni lông bọc rau ra ngoài để không khí lưu thông. Rửa sạch rau và trái cây sau đó lau khô hoàn toàn trước khi cất vào tủ lạnh vì hơi ẩm có thể khiến chúng bị mốc và thối nhanh hơn.

Các sản phẩm sữa

Khi đựng sữa tươi, chai nhựa đựng sữa tươi sẽ tốt hơn hộp carton, vì vi khuẩn có thể sinh sôi ở gần miệng vòi của hộp và theo đó xâm nhập vào cốc sữa mỗi lần bạn rót ra.

Bảo quản pho mát, sữa chua, sữa lắc và kem trong hộp đựng khi để trong tủ lạnh. Nếu bạn đã đổ sữa tươi vào cốc hoặc bát, bạn không nên đổ lại vào chai hoặc lọ ban đầu và cất giữ. Thay vào đó, hãy dùng màng bọc thực phẩm che miệng bát hoặc cốc.

Thức ăn thừa

Bảo quản thức ăn thừa trong hộp sạch có nắp đậy kín hoặc đậy bằng màng bọc thực phẩm.

Nên chia thức ăn thừa vào các hộp nhỏ, nông để chúng được làm lạnh nhanh hơn. (Một số bào tử vi khuẩn tồn tại trong quá trình nấu nướng và có thể sinh sôi nếu thức ăn để ở nhiệt độ phòng lâu.) Thức ăn thừa nên được bảo quản lạnh trong vòng 2 giờ sau khi nấu và không cần đợi đến khi nguội mới cất chúng vào tủ lạnh, như tủ lạnh hiện đại. có khả năng xử lý nhiệt.

Không đổ quá đầy tủ lạnh. Không khí lạnh cần được lưu thông để giữ thực phẩm ở nhiệt độ an toàn.

Xem thêm nhiều bài viết về : Mẹo vặt nhà bếp

from tiphaymoingay.com https://ift.tt/9v7hoNI
via IFTTT