Thái súp lơ đúng cách bạn đã làm đúng chưa?

Súp lơ trắng là loại rau bạn thường ăn hàng ngày. Tuy nhiên, do đặc điểm cấu tạo khá đặc biệt nên không phải ai cũng biết cách cắt súp lơ sao cho gọn gàng, dễ thao tác và đẹp mắt. Hãy học cách cắt súp lơ đúng cách dưới đây để không phải lúng túng mỗi khi chế biến loại rau này.

Đầu tiên, cắt các đoạn lớn bên ngoài trước

Nguyên tắc đầu tiên khi xử lý cây súp lơ, đó là bạn cắt bỏ lá, cắt chồi súp lơ và để riêng phần thân để xử lý sau. Với chồi súp lơ, bạn hãy tách các đoạn lớn bên ngoài ra trước.

Để tách nụ dễ dàng hơn, bạn cầm súp lơ xuống và dùng dao cắt các đoạn hoa theo chiều từ ngoài vào trong. Lưu ý không nên dùng tay ngắt từng đoạn hoa vì như vậy bạn sẽ phải mất nhiều thao tác ngắt cuống nụ này trước khi cắt. Nếu để nguyên con khi ăn sẽ bị xơ và dai.

Sau đó, lấy dao cắt đôi hoặc cắt lát mỏng tùy thích, bạn sẽ được miếng súp lơ vừa ăn. Chỉ cần cắt như vậy là bạn sẽ có được đĩa súp lơ trắng tròn, đẹp mắt mà không cần phải thao tác quá cầu kỳ.

Tiếp theo, xử lý phần ngọn súp lơ

Sau khi đã cắt hết những đoạn lớn, những đoạn còn lại khá nhỏ, bạn không nên tách vì sẽ làm thức ăn bị nát. Lúc này bạn có thể cắt ngắn phần cuống một chút, phần ngọn còn lại, bạn cắt thành 4 hoặc 6 phần hoặc nhiều lát mỏng tùy theo kích thước của ngọn súp lơ và mục đích món ăn. Như chuyện tào lao và bạn đã xử lý xong súp lơ.

Xử lý phần thân súp lơ

Súp lơ xanh được chia thành hai phần rõ rệt là phần vỏ và phần nhân. Thông thường bạn sẽ dùng dao để gọt vỏ súp lơ từ trên xuống dưới để lấy phần nhân bên trong. Tuy nhiên, phương pháp này sẽ có nhược điểm là đôi khi không thể loại bỏ hết những sợi già còn bám trên cuống mà bạn sẽ phải thực hiện lại nhiều thao tác để tưới nước cho hết.

Vì vậy, bạn hãy dựng đứng cuống súp lơ lên, dùng dao rạch phần vỏ từ trên xuống dưới, tương tự như cách bạn gọt mía. Chỉ vài bước cơ bản là bạn đã giải quyết được vùng da bị súp lơ rồi. Sau đó, tùy theo món ăn mà bạn có thể cắt lát mỏng, hoặc dày tùy thích.

Phần kết

Trên đây là những hướng dẫn cơ bản và cách cắt súp lơ sao cho khoa học và đẹp mắt. Giờ thì bạn đã biết cách xử lý gọn gàng một củ súp lơ lớn mà không cần phải vật lộn với chúng, hoặc không biết cách chặt chúng đúng cách chưa?

Xem thêm nhiều bài viết về : Mẹo vặt nhà bếp



from tiphaymoingay.com https://ift.tt/9XOjAmJ
via IFTTT

Nhận xét

Đăng nhận xét

Bài đăng phổ biến từ blog này

Luộc mì kỵ cả nước sôi và nước lạnh, muốn mì dai ngon phải làm theo cách này

Hình ảnh
Ngoài mì gói, nhiều loại mì khác cần phải luộc chín trước khi chế biến thành các món ăn khác nhau. Tuy nhiên, ngay cả việc luộc mì cũng không đơn giản như vậy. Bạn cần biết bí quyết dưới đây để sợi mì mềm, dai và không bị nát. Thông thường, người ta sẽ luộc mì theo các bước sau: Đun sôi nước, cho mì vào, luộc vài phút rồi vớt ra. Tuy nhiên, có thể bạn chưa biết rằng việc luộc mì trực tiếp bằng nước sôi là điều cấm kỵ. Ngược lại, không thể cho mì vào ngay bằng nước lạnh. Cả hai cách này đều ảnh hưởng đến độ dai của sợi mì. Tại sao không luộc mì bằng nước sôi hoặc nước lạnh? Nước sôi và nước lạnh đều không phải là nhiệt độ lý tưởng để luộc mì. Nếu bạn cho ngay vào nước lạnh khi luộc, các sợi mì sẽ dính vào nhau. Tuy nhiên, nếu cho mì vào nước sôi, sợi mì sẽ dễ bị nát, không giữ được độ dai. Vậy nhiệt độ lý tưởng để luộc mì là bao nhiêu? Nhiệt độ thích hợp nhất để bạn luộc mì là nấu nước khoảng 80 độ C. Tức là khi nước sủi bọt nhưng không sôi. Đây là thời điểm tối ưu để luộc mì. Ở...
Đọc thêm

Tuyệt chiêu hầm thịt bò nhanh mềm không cần nồi áp suất

Hình ảnh
Thịt bò là thực phẩm vừa ngon vừa bổ nhưng nhược điểm của nó là thịt khá dai. Do đó, việc chế biến không đúng cách và không đủ thời gian nấu, đặc biệt là các món hầm sẽ khiến món ăn bị dai, cứng, mất ngon. Thông thường, khi hầm thịt bò, người ta phải dùng nồi áp suất để thịt chín nhanh, tiết kiệm thời gian và tiết kiệm điện / gas. Tuy nhiên, với mẹo hầm thịt bò nhanh mềm đơn giản dưới đây, không cần đến nồi chuyên dụng mà món ăn vẫn chín trong vài phút, hãy áp dụng ngay nhé. Thịt bò ướp Luôn luôn trước khi nấu bạn cần phải trải qua công đoạn ướp thịt bò. Không chỉ giúp món ăn đậm đà và thơm ngon hơn, việc ướp thịt bò trước khi hầm với một số loại gia vị dưới đây cũng góp phần làm cho thịt bò mềm hơn. Ướp bột sắn dây: Bột sắn dây sẽ giúp nhiệt độ trong nồi hầm tăng cao hơn, giữ nhiệt tốt hơn, từ đó giúp món hầm chín nhanh hơn. Hơn nữa, ướp với bột sắn dây sẽ giúp nước dùng sánh hơn, bắt mắt hơn và tạo cảm giác ngon miệng hơn. Bạn chỉ cần lấy bột sắn dây theo tỷ lệ 1/2 thìa bột sắn ...
Đọc thêm

Mỹ phẩm Sansho – Quy tụ linh hồn làm đẹp của đất nước mặt trời mọc

Hình ảnh
Sansho Cosmetics ra đời từ năm 1968, là dòng mỹ phẩm cao cấp thuộc công ty có hơn 40 năm lịch sử chuyên cung cấp công nghệ cho các thương hiệu mỹ phẩm hàng đầu Châu Á và trên thế giới. Được đông đảo chị em yêu thích và lựa chọn như một giải pháp chăm sóc da hoàn hảo. Thương hiệu mỹ phẩm Sansho – Khơi dậy truyền thống chăm sóc da lâu đời của Nhật Bản Có thể nói, Sansho được cả phụ nữ và nam giới tin dùng vì mỹ phẩm Sansho mang lại rất nhiều công dụng thần thánh cho làn da. Như giúp phục hồi và chữa lành làn da bị tổn thương. Da bị chảy xệ và lão hóa; Sau một thời gian ngắn sử dụng dòng sản phẩm này, làn da sẽ trở nên săn chắc hơn; trắng mịn hơn. Đồng thời ngăn ngừa sự hình thành của mụn cám; mụn đầu đen. Cải thiện tình trạng lỗ chân lông to. Bên cạnh đó, mỹ phẩm Sansho đặc biệt chú trọng đến quá trình hấp thụ dưỡng chất; bảo vệ da trước tác động của tia tử ngoại UVA, UVB và nắng nóng… Đây là những nguyên nhân chính khiến da nhanh bị lão hóa. Sansho Cosmetics – Thương hiệu chăm só...
Đọc thêm