Nghêu nướng mỡ chài thơm ngon từ lò vi sóng

ngheu-nuong

Không phải là món ăn xa lạ mà trở nên hấp dẫn và ngon hơn từ lò vi sóng. Cách này sẽ giúp bạn gây ấn tượng với gia đình hoặc khách mời trong các buổi họp mặt.

Vật liệu bao gồm:

  • Thịt ngao: 150g
  • Vỏ nghêu: 15 miếng
  • Tôm khô: 1M
  • Thịt nạc băm: 50g
  • Trứng gà: 1 quả trứng
  • Nấm mèo trắng: 2 tai
  • Mỡ đánh cá: 200g
  • Gừng, me chín, ớt sừng
  • Hành lá, hành tím chiên
  • Đường, tương ớt, hộp sọ, bột sắn
  • Hạt nêm Ajingon

Xử lý
– Ngâm và rửa sạch vỏ ngao, để ráo.
– Thịt ngao lấy trong bao đen, băm nhỏ.
– Hành lá cắt nhỏ.
– Mỡ ngâm rửa sạch.
– Nấm mèo ngâm nở, cắt sợi, ướp với chút tiêu.
– Thịt băm.
– Tôm khô ngâm mềm, băm nhuyễn.
– Gừng băm nhỏ.
– Me ngâm nước nóng, giã nhỏ lọc lấy 1/3 chén nước me.
– Làm nước sốt me: xào 1 / 2M gừng băm, cho nước cốt me vào, nêm 1M đường, 1 / 2m hạt nêm Ajingon, 1m tương ớt và 1 ít nước bột sắn, khuấy đều đến khi nước sệt lại thì tắt bếp.

Bỏ vào trong lò
– Làm nhân: trộn thịt ngao với tôm khô, thịt xay, nấm mèo và lòng trắng trứng gà, nêm 1m bột sắn, 1m hạt nêm Ajingon, 1 / 2m tiêu và 1/2M hành tím băm nhỏ.
– Nướng: cho nhân vào từng chiếc vỏ nghêu, đậy kín, quết mỡ cá, phết lòng đỏ trứng gà, cho vào lò nướng ở nhiệt độ 220 độ trong khoảng 20 phút.

Cách sử dụng
– Lấy nghêu nướng ra khỏi lò, xếp ra đĩa, chan nước sốt me, dùng nóng.

Xem thêm nhiều bài viết về : Mẹo vặt nhà bếp



from tiphaymoingay.com https://ift.tt/7GzXuw6
via IFTTT

Nhận xét

Đăng nhận xét

Bài đăng phổ biến từ blog này

Luộc mì kỵ cả nước sôi và nước lạnh, muốn mì dai ngon phải làm theo cách này

Hình ảnh
Ngoài mì gói, nhiều loại mì khác cần phải luộc chín trước khi chế biến thành các món ăn khác nhau. Tuy nhiên, ngay cả việc luộc mì cũng không đơn giản như vậy. Bạn cần biết bí quyết dưới đây để sợi mì mềm, dai và không bị nát. Thông thường, người ta sẽ luộc mì theo các bước sau: Đun sôi nước, cho mì vào, luộc vài phút rồi vớt ra. Tuy nhiên, có thể bạn chưa biết rằng việc luộc mì trực tiếp bằng nước sôi là điều cấm kỵ. Ngược lại, không thể cho mì vào ngay bằng nước lạnh. Cả hai cách này đều ảnh hưởng đến độ dai của sợi mì. Tại sao không luộc mì bằng nước sôi hoặc nước lạnh? Nước sôi và nước lạnh đều không phải là nhiệt độ lý tưởng để luộc mì. Nếu bạn cho ngay vào nước lạnh khi luộc, các sợi mì sẽ dính vào nhau. Tuy nhiên, nếu cho mì vào nước sôi, sợi mì sẽ dễ bị nát, không giữ được độ dai. Vậy nhiệt độ lý tưởng để luộc mì là bao nhiêu? Nhiệt độ thích hợp nhất để bạn luộc mì là nấu nước khoảng 80 độ C. Tức là khi nước sủi bọt nhưng không sôi. Đây là thời điểm tối ưu để luộc mì. Ở...
Đọc thêm

Tuyệt chiêu hầm thịt bò nhanh mềm không cần nồi áp suất

Hình ảnh
Thịt bò là thực phẩm vừa ngon vừa bổ nhưng nhược điểm của nó là thịt khá dai. Do đó, việc chế biến không đúng cách và không đủ thời gian nấu, đặc biệt là các món hầm sẽ khiến món ăn bị dai, cứng, mất ngon. Thông thường, khi hầm thịt bò, người ta phải dùng nồi áp suất để thịt chín nhanh, tiết kiệm thời gian và tiết kiệm điện / gas. Tuy nhiên, với mẹo hầm thịt bò nhanh mềm đơn giản dưới đây, không cần đến nồi chuyên dụng mà món ăn vẫn chín trong vài phút, hãy áp dụng ngay nhé. Thịt bò ướp Luôn luôn trước khi nấu bạn cần phải trải qua công đoạn ướp thịt bò. Không chỉ giúp món ăn đậm đà và thơm ngon hơn, việc ướp thịt bò trước khi hầm với một số loại gia vị dưới đây cũng góp phần làm cho thịt bò mềm hơn. Ướp bột sắn dây: Bột sắn dây sẽ giúp nhiệt độ trong nồi hầm tăng cao hơn, giữ nhiệt tốt hơn, từ đó giúp món hầm chín nhanh hơn. Hơn nữa, ướp với bột sắn dây sẽ giúp nước dùng sánh hơn, bắt mắt hơn và tạo cảm giác ngon miệng hơn. Bạn chỉ cần lấy bột sắn dây theo tỷ lệ 1/2 thìa bột sắn ...
Đọc thêm

Mỹ phẩm Sansho – Quy tụ linh hồn làm đẹp của đất nước mặt trời mọc

Hình ảnh
Sansho Cosmetics ra đời từ năm 1968, là dòng mỹ phẩm cao cấp thuộc công ty có hơn 40 năm lịch sử chuyên cung cấp công nghệ cho các thương hiệu mỹ phẩm hàng đầu Châu Á và trên thế giới. Được đông đảo chị em yêu thích và lựa chọn như một giải pháp chăm sóc da hoàn hảo. Thương hiệu mỹ phẩm Sansho – Khơi dậy truyền thống chăm sóc da lâu đời của Nhật Bản Có thể nói, Sansho được cả phụ nữ và nam giới tin dùng vì mỹ phẩm Sansho mang lại rất nhiều công dụng thần thánh cho làn da. Như giúp phục hồi và chữa lành làn da bị tổn thương. Da bị chảy xệ và lão hóa; Sau một thời gian ngắn sử dụng dòng sản phẩm này, làn da sẽ trở nên săn chắc hơn; trắng mịn hơn. Đồng thời ngăn ngừa sự hình thành của mụn cám; mụn đầu đen. Cải thiện tình trạng lỗ chân lông to. Bên cạnh đó, mỹ phẩm Sansho đặc biệt chú trọng đến quá trình hấp thụ dưỡng chất; bảo vệ da trước tác động của tia tử ngoại UVA, UVB và nắng nóng… Đây là những nguyên nhân chính khiến da nhanh bị lão hóa. Sansho Cosmetics – Thương hiệu chăm só...
Đọc thêm