Ngạc nhiên lò vi sóng có thể nấu xôi

lo-vi-song-nau-xoi
Có lẽ nhiều người chưa biết công dụng của lò vi sóng để nấu xôi. Chỉ với các bước đơn giản, nhanh, gọn, lẹ là chúng ta đã có món xôi thơm ngon để chiêu đãi cả nhà rồi.

Thành phần đơn giản:

  • 500g gạo nếp
  • Một chút muối và đường.
  • 150 gr đậu xanh không vỏ, rửa sạch, ngâm nước lạnh qua đêm cho đậu mềm.
  • Lá dứa hòa với nước. Lọc lá và lấy nước. Hoặc bạn có thể sử dụng tinh dầu lá dứa. (Ở đây mình dùng dầu lá dứa để ngâm xôi nên màu đậm hơn)

Giai đoạn xử lý:

Bước 1: Nấu xôi

Ngâm gạo nếp với nước lá dứa qua đêm để gạo dẻo và chín nhanh, hoặc vài giờ để gạo có màu xanh đẹp.

Khi bắt đầu nấu, bạn vớt xôi ra để ráo, xả lại bằng nước lạnh.

Cho xôi vào lò vi sóng. Đổ nước xâm xấp mặt xôi. Thêm một chút muối và đường, trộn đều.

Đậy bằng màng bọc thực phẩm hoặc khăn giấy dày. Đặt trong lò vi sóng trong 4-5 phút. Vớt ra, dùng đũa trộn đều để xôi chín đều.

Đặt nó trở lại lò vi sóng trong 3-5 phút nữa. Lúc này nếu xôi đã khô thì cho một ít nước vào, ấn thêm một phút nữa. Hoặc xôi chín, bạn đừng đậy bằng khăn giấy hay túi ni lông nữa mà để xôi thêm 1 phút nữa là được.

Bước 2: Đậu xanh hấp chín

Biểu diễn:

Cho đậu xanh, chút muối, đường vào bát cách nhiệt cho vào lò vi sóng. Đổ nước ngập mặt đậu (lượng nước ngập mặt đậu gần bằng 1/3 bàn tay). Dùng màng bọc thực phẩm hoặc khăn giấy dày đậy bát đậu lại.

Mẹo chuyên nghiệp: Đặt đậu khoảng 1/3 chiều cao của bát để khi nấu trong lò vi sóng, đậu không bị trào ra ngoài. Khi đậu chín, nếu bị nhão thì không cần đậy bằng nilon hay khăn giấy nữa, cho vào lò vi sóng quay lại và bấm 1 phút là đậu sẽ có độ ẩm thích hợp.

Cho bát đậu vào lò vi sóng, bấm 4-5 phút. Lấy ra khuấy đều, ấn thêm 3-4 phút nữa là đậu chín, tùy lượng đậu mà thời gian nấu sẽ khác nhau. Với cách nấu này, thỉnh thoảng mình cũng làm món canh đậu xanh vừa ngon vừa nhanh ăn.

Xem thêm nhiều bài viết về : Mẹo vặt nhà bếp



from tiphaymoingay.com https://ift.tt/udI1AwS
via IFTTT

Nhận xét

Đăng nhận xét

Bài đăng phổ biến từ blog này

Luộc mì kỵ cả nước sôi và nước lạnh, muốn mì dai ngon phải làm theo cách này

Hình ảnh
Ngoài mì gói, nhiều loại mì khác cần phải luộc chín trước khi chế biến thành các món ăn khác nhau. Tuy nhiên, ngay cả việc luộc mì cũng không đơn giản như vậy. Bạn cần biết bí quyết dưới đây để sợi mì mềm, dai và không bị nát. Thông thường, người ta sẽ luộc mì theo các bước sau: Đun sôi nước, cho mì vào, luộc vài phút rồi vớt ra. Tuy nhiên, có thể bạn chưa biết rằng việc luộc mì trực tiếp bằng nước sôi là điều cấm kỵ. Ngược lại, không thể cho mì vào ngay bằng nước lạnh. Cả hai cách này đều ảnh hưởng đến độ dai của sợi mì. Tại sao không luộc mì bằng nước sôi hoặc nước lạnh? Nước sôi và nước lạnh đều không phải là nhiệt độ lý tưởng để luộc mì. Nếu bạn cho ngay vào nước lạnh khi luộc, các sợi mì sẽ dính vào nhau. Tuy nhiên, nếu cho mì vào nước sôi, sợi mì sẽ dễ bị nát, không giữ được độ dai. Vậy nhiệt độ lý tưởng để luộc mì là bao nhiêu? Nhiệt độ thích hợp nhất để bạn luộc mì là nấu nước khoảng 80 độ C. Tức là khi nước sủi bọt nhưng không sôi. Đây là thời điểm tối ưu để luộc mì. Ở...
Đọc thêm

Tuyệt chiêu hầm thịt bò nhanh mềm không cần nồi áp suất

Hình ảnh
Thịt bò là thực phẩm vừa ngon vừa bổ nhưng nhược điểm của nó là thịt khá dai. Do đó, việc chế biến không đúng cách và không đủ thời gian nấu, đặc biệt là các món hầm sẽ khiến món ăn bị dai, cứng, mất ngon. Thông thường, khi hầm thịt bò, người ta phải dùng nồi áp suất để thịt chín nhanh, tiết kiệm thời gian và tiết kiệm điện / gas. Tuy nhiên, với mẹo hầm thịt bò nhanh mềm đơn giản dưới đây, không cần đến nồi chuyên dụng mà món ăn vẫn chín trong vài phút, hãy áp dụng ngay nhé. Thịt bò ướp Luôn luôn trước khi nấu bạn cần phải trải qua công đoạn ướp thịt bò. Không chỉ giúp món ăn đậm đà và thơm ngon hơn, việc ướp thịt bò trước khi hầm với một số loại gia vị dưới đây cũng góp phần làm cho thịt bò mềm hơn. Ướp bột sắn dây: Bột sắn dây sẽ giúp nhiệt độ trong nồi hầm tăng cao hơn, giữ nhiệt tốt hơn, từ đó giúp món hầm chín nhanh hơn. Hơn nữa, ướp với bột sắn dây sẽ giúp nước dùng sánh hơn, bắt mắt hơn và tạo cảm giác ngon miệng hơn. Bạn chỉ cần lấy bột sắn dây theo tỷ lệ 1/2 thìa bột sắn ...
Đọc thêm

Mỹ phẩm Sansho – Quy tụ linh hồn làm đẹp của đất nước mặt trời mọc

Hình ảnh
Sansho Cosmetics ra đời từ năm 1968, là dòng mỹ phẩm cao cấp thuộc công ty có hơn 40 năm lịch sử chuyên cung cấp công nghệ cho các thương hiệu mỹ phẩm hàng đầu Châu Á và trên thế giới. Được đông đảo chị em yêu thích và lựa chọn như một giải pháp chăm sóc da hoàn hảo. Thương hiệu mỹ phẩm Sansho – Khơi dậy truyền thống chăm sóc da lâu đời của Nhật Bản Có thể nói, Sansho được cả phụ nữ và nam giới tin dùng vì mỹ phẩm Sansho mang lại rất nhiều công dụng thần thánh cho làn da. Như giúp phục hồi và chữa lành làn da bị tổn thương. Da bị chảy xệ và lão hóa; Sau một thời gian ngắn sử dụng dòng sản phẩm này, làn da sẽ trở nên săn chắc hơn; trắng mịn hơn. Đồng thời ngăn ngừa sự hình thành của mụn cám; mụn đầu đen. Cải thiện tình trạng lỗ chân lông to. Bên cạnh đó, mỹ phẩm Sansho đặc biệt chú trọng đến quá trình hấp thụ dưỡng chất; bảo vệ da trước tác động của tia tử ngoại UVA, UVB và nắng nóng… Đây là những nguyên nhân chính khiến da nhanh bị lão hóa. Sansho Cosmetics – Thương hiệu chăm só...
Đọc thêm