Mẹo vắt cam kiệt nước, vắt 10 được cả 10 mà không bị đắng

Nặn quả cam tưởng chừng là việc đơn giản nhưng thực tế lại khá phức tạp. Phức tạp ở chỗ bạn phải đảm bảo được cả 2 yếu tố: Vắt được nhiều nước nhất mà không bị đắng. Vậy làm thế nào để đạt được cả hai mục tiêu này? Hãy xem những mẹo nhỏ để vắt cam của chúng tôi dưới đây.

Lý do tại sao nước cam bị đắng

Khi uống nước cam, ngoài vị ngọt, đôi khi bạn còn cảm nhận được vị đắng trong đó. Nguyên nhân là do kỹ thuật ép của bạn chưa tốt. Thủ phạm khiến nước cam bị đắng chính là tinh dầu trong vỏ cam. Mặc dù rất tốt cho sức khỏe, hỗ trợ tiêu hóa, giảm ho và giảm đau nhưng chúng có vị cay và đắng nên ảnh hưởng đến hương vị của ly nước cam.

Thực tế, nếu vắt bình thường, nước cam sẽ không bị đắng. Tuy nhiên, do chưa sơ chế vỏ cam trước nên đồng thời bạn cố gắng vắt kiệt để vắt được nhiều nước nhất. Điều này vô tình khiến tinh dầu trong vỏ cam chảy ra ngoài, hòa vào nước cam gây ra vị đắng. Nếu uống ngay sẽ cảm thấy có vị đắng nhẹ. Tuy nhiên, nên để một lúc, tinh dầu sẽ bốc lên trên, bạn sẽ cảm nhận được vị đắng rất rõ.

Bên cạnh đó, nước cam cũng có thể bị đắng khi để ngoài không khí quá lâu. Đó là vì trong điều kiện nhiệt độ thích hợp, các hợp chất limonoid được hình thành sẽ gây ra vị đắng. Tuy nhiên, nguyên nhân này dễ khắc phục hơn bằng cách pha ở đâu và uống ngay đến đó. Còn đối với nước cam bị đắng do kỹ thuật vắt, bạn cần áp dụng cách dưới đây.

Tại sao bạn không thể vắt nước cam nhiều?

Khi cam còn tươi, kết cấu của vỏ cam, vỏ cam và cùi cam đều khá săn chắc. Do đó, dù có áp lực từ tay bạn lớn đến đâu cũng khó có thể phá vỡ cấu trúc của chúng. Vì vậy, kết quả bạn nhận được là khá ít nước. Một phần của nó vẫn nằm trong vỏ cam và tép mà bạn chưa thể vắt.

Do đó, để vắt được nhiều nước nhất từ ​​cam, điều cần thiết là bạn phải phá vỡ thành tế bào của cam, phá vỡ kết cấu rắn chắc của chúng. Kết quả là nước cam sẽ chảy ra nhiều hơn.

Mẹo nhỏ giúp bạn vắt hết nước cam mà không lo bị đắng

Có một điều đặc biệt của phương pháp mà chúng tôi sắp hướng dẫn dưới đây, đó là khi áp dụng, bạn vừa vắt được hết nước trong quả cam, vừa khắc phục được vị đắng có thể gặp phải. Phương pháp đó là đun nóng quả cam.

Bạn có thể chọn một trong ba cách để làm nóng quả cam như sau:

Dùng tăm chọc các lỗ trên vỏ cam. Sau đó, cho cam vào lò vi sóng ở lửa lớn khoảng 20 giây. Chú ý không đâm quá mạnh kẻo chạm vào cam sẽ bị đắng.

Ngâm cam trong bát nước nóng khoảng 30 giây.

– Bật lò nướng ở nhiệt độ khoảng 150 độ C cho lò nóng rồi tắt lò, cho cam vào nướng khoảng 3 phút rồi lấy ra để nguội.

Sau thời gian đun, bạn lấy cam ra và để nguội. Sau đó đặt quả cam ra bàn, dùng tay cuộn quả cam cho đều. Lúc này, khi cam đã mềm, kết cấu bị vỡ ra, cùng với áp lực lăn sẽ giúp phá vỡ thành tế bào của cam, giúp nước thoát ra dễ dàng. Bạn hoàn toàn có thể vắt kiệt đến giọt cuối cùng.

Một điều quan trọng nữa là trong quá trình đun, tinh dầu cũng dễ bị bay hơi hoặc tan trong nước. Vì vậy, khi bóp vị đắng từ tinh dầu cũng được khắc phục.

Ngòi ra ngoài, để vắt ra nhiều nước nhất và đảm bảo không bị đắng, bạn nên dùng dao gạt để có thể lấy ra được nhiều nhất.

Phần kết

Trên đây là mẹo vắt cam ra nước và khắc phục hiện tượng cam bị đắng khi vắt. Hãy áp dụng ngay cách làm này để luôn mang về những ly nước cam hảo hạng cho bản thân và gia đình thưởng thức.

Xem thêm nhiều bài viết về : Mẹo vặt nhà bếp

from tiphaymoingay.com https://ift.tt/Ar8HXCg
via IFTTT