Mẹo trữ lạnh khôn ngoan giúp bạn “cân” tất cả lượng thực phẩm thừa

Đôi khi do mang từ quê ra hoặc vô tình mua quá nhiều thực phẩm, bạn sẽ vô cùng bối rối không biết làm cách nào để bảo quản được hết. Áp dụng ngay những mẹo bảo quản thực phẩm sau đây, bạn không những không tốn bất cứ thứ gì mà khi cần, bạn có thể sẵn sàng lấy ra sử dụng mà không tốn quá nhiều công sức.

Cách bảo quản lượng lớn thịt trong tủ đông

Khi có một lượng thịt rất lớn, bạn phải làm gì để bảo quản chúng được lâu? Sử dụng một trong hai cách mà chúng tôi hướng dẫn dưới đây, đảm bảo bạn sẽ lưu trữ được một số lượng rất lớn.

Cách 1: Dùng khay đá

Ngoài vai trò làm đá, khay đá còn có nhiều vai trò thú vị hơn bạn nghĩ, đó là đựng thực phẩm. Nếu một lúc bạn còn thừa quá nhiều thịt, thì đây là lúc khay đá phát huy tác dụng. Dùng máy xay thịt để xay thịt, sau đó dùng thìa múc vào từng ô của khay đá.

Khay đá cỡ trung bình có khoảng 10-18 ô, bạn có thể cho cả kg thịt vào đó. Sau khi thịt đông, lấy ra khỏi khay và cho vào túi zip hoặc túi ni lông để tiếp tục cấp đông để tiết kiệm diện tích.

Thịt xay rất dễ nấu và có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon. Khi cần, bạn chỉ cần lấy 1-2 viên ra, rã đông và sử dụng ngay, không cần qua bất kỳ bước nào khác. Nào, bạn đã biết lợi ích của khay đá chưa?

Cách 2: Xắn túi thịt Đông cứng

Ngoài cách xay thịt để bảo quản như trên, bạn có thể bảo quản theo cách khác mà không cần dùng đến khay đá. Với thịt xay, bạn chỉ cần lấy một lượng thịt vừa đủ cho một bữa ăn, cho vào túi ni lông hoặc túi zip. Dùng cán lăn ấn mạnh để dàn đều không khí ra ngoài. Hoặc bạn cũng không thể xay thịt mà hãy cắt những miếng thịt mỏng, to vừa ăn rồi cho vào túi và làm như trên.

Tiếp theo, bạn cho những túi thịt này vào ngăn đá tủ lạnh. Làm như vậy, bạn có thể bảo quản một lượng thịt rất lớn, vừa gọn gàng vừa tiết kiệm diện tích.

Đông lạnh trứng trong khay đá

Đôi khi bạn có quá nhiều trứng cùng một lúc mà bạn không thể sử dụng hết chúng trong vòng vài tháng. Hoặc bạn đập vỡ quả trứng nhưng chỉ sử dụng lòng đỏ hoặc lòng trắng, trong khi lòng đỏ còn lại quá nhiều không sử dụng được. Khi đó, làm cách nào để bảo quản được lâu nhất và tiết kiệm diện tích tủ lạnh nhất?

Cách tốt nhất trong trường hợp này là bạn nên đập vỡ trứng, tách lòng đỏ và lòng trắng rồi cho vào từng khay đá. Sự tách biệt này là do lòng đỏ khó đông hơn và kết cấu của nó thay đổi một chút khi rã đông. Vì vậy, trước khi đóng băng bạn cần phải xử lý.

Cụ thể, nếu bạn muốn làm món tráng miệng hoặc nướng, hãy thêm 1/2 thìa đường cho cứ 2 lòng đỏ. Nếu bạn muốn làm món mặn thì cứ 2 lòng đỏ cho vào khoảng 1/10 thìa cà phê muối.

Sau đó, cho các khay trứng này vào ngăn đá cho đông lại. Cuối cùng, khi trứng đã đông, bạn lấy hết trứng ra, cho vào túi zip hoặc túi ni lông, cất vào một góc của ngăn đá để tiết kiệm diện tích. Khi muốn sử dụng, bạn chỉ cần lấy một ít lòng trắng và lòng đỏ ra để rã đông và chế biến.

Giữ rau tươi lâu

Các loại rau như ngô, ớt chuông, súp lơ, cần tây, cà rốt, hành tây… và các loại rau thơm nói chung, nếu không dùng hết, bạn vẫn có thể bảo quản và sử dụng trong nửa năm. Cụ thể, các loại rau này bạn rửa sạch, lau khô và cắt khúc vừa ăn. Với ngô tươi, bạn tách lấy phần nhân.

Sau đó bạn cho vào túi ni lông cho vào ngăn đá tủ lạnh. Khi cần nấu, bạn chỉ cần lấy ra và rã đông là có thể dùng được. Chúng sẽ tươi và giữ được hương vị ban đầu. Hơn nữa, với cách bảo quản này, bạn có thể gấp nhiều túi hơn và tiết kiệm được nhiều diện tích tủ.

Phần kết

Trên đây là cách bảo quản lạnh thực phẩm khôn ngoan, giúp bạn xử lý thức ăn thừa một cách khoa học, ngăn nắp, tiết kiệm tối đa thời gian vào bếp nấu nướng sau này. Hãy giữ những lời khuyên này trong túi của bạn, bởi vì chắc chắn sẽ có lúc trong đời bạn cần đến chúng.

Xem thêm nhiều bài viết về : Mẹo vặt nhà bếp

from tiphaymoingay.com https://ift.tt/wtgUZiu
via IFTTT