4 món tuyệt ngon từ tận dụng đồ ăn thừa trong tủ lạnh

Nhiều gia đình chỉ ăn đồ ăn một bữa rồi đến bữa sau đã cảm thấy ngán. Họ thường nấu đi nấu lại nhiều lần cho đến khi không ăn được rồi mới vứt bỏ. Cũng có khi trong tủ lạnh còn rất nhiều thức ăn thừa khác, có khi đã cũ, bạn nghĩ là hàng kém chất lượng nên vứt đi. Tuy nhiên, thay vì lãng phí như vậy, tại sao bạn không tận dụng thức ăn thừa trong tủ lạnh để biến tấu chúng thành những món ngon dưới đây.

Thịt, cá, rau héo đều có thể trở thành nguyên liệu cho món nem thơm

Trước đây, ở những vùng khó khăn, món nem rán ra đời để tận dụng mọi đồ thừa trong nhà. Từ đó, cả hai đều có cái để ăn và tạo ra những món ăn vô cùng ngon miệng. Giờ đây, tuy không còn túng thiếu như trước nhưng bạn cũng tuyệt đối nên làm điều tương tự.

Nem rán là một món ăn cực kỳ dễ làm. Mọi thức ăn thừa khô như thịt luộc, thịt kho, cá rán, chả cá … đến giá đỗ, ớt chuông, cà rốt … đều có thể là nguyên liệu của món ăn này. Cắt nhỏ các loại thực phẩm trên, trộn và nêm gia vị vừa ăn, cuộn lại là bạn đã có một món ăn ngon ai cũng thích, đồng thời không phải vất vả ăn thức ăn thừa, hoặc tệ hơn là phải vứt bỏ.

Sử dụng thức ăn thừa để làm bánh pizza

Pizza cũng là một nguyên liệu tốt để sử dụng hết thức ăn thừa trong nhà bếp. Đầu tiên, bạn tận dụng nước sốt cà chua với sốt mayonnaise, trộn đều rồi quét lên đế bánh. Tiếp tục cho lên trên tất cả những thứ bạn có như nấm xắt nhỏ, cà chua, xúc xích, thịt nướng, rau diếp, tôm, mực hay thịt bò… Cuối cùng, bạn phết một lớp phô mai bào lên trên rồi đem lên bếp nướng. Trong vài phút, bạn đã có ngay một chiếc bánh pizza ngon lành từ đống đồ thừa nhàm chán trong nhà.

Tận dụng rau héo để nướng

Rau củ là nguyên liệu thường để lâu, héo úa. Nguyên nhân là do các bà nội trợ thường thấy ngon rẻ nên mua nhiều nhưng không kịp sử dụng. Hầu hết mọi người đều có tâm lý cho rằng rau rất rẻ nhưng một khi héo, mất ngon nên thà mua mới chứ không dùng lại.

Tuy nhiên, hãy học cách tiết kiệm đồ ăn, nhất là khi bạn hoàn toàn có thể biến chúng thành những món ăn ngon hơn. Ví dụ, tận dụng tất cả các loại rau bạn đã tìm thấy trong tủ lạnh như ớt chuông, cà chua, đậu xanh, hành tây, bí xanh, bông cải xanh… Sau đó, bạn có thể bổ sung một số protein. như gà hoặc cá. Ướp gia vị cho ngấm rồi cho tất cả vào lò nướng hoặc xâu lại và cho lên bếp than hồng. Sau ít phút cả nhà sẽ được thưởng thức món ăn vô cùng thơm ngon và hấp dẫn.

Làm tương cà từ cà chua, cà rốt, tỏi, hành tây, cần tây, chanh

Hãy tận dụng những nguyên liệu trên để làm nước sốt cà chua hấp dẫn cho nhiều món ăn. Công việc của bạn chỉ đơn giản là rửa sạch các loại rau trên, thái nhỏ, cà chua cắt miếng vừa ăn.

Cho tỏi và hành tây vào chảo dầu, sau đó cho cà rốt vào xào trong 2 phút. Tiếp theo cho cà chua, thêm muối và nước sâm sấp. Đảo đều các nguyên liệu, nấu đến khi cà chua mềm thì cho cần tây (nếu có) vào. Nấu thêm 2 phút thì tắt bếp.

Tiếp theo, bạn cho tất cả vào máy xay sinh tố xay nhuyễn rồi dùng rây lọc để lọc bã và hạt cà chua. Phần hỗn hợp mịn còn lại, bạn bắc lại lên bếp, vừa đun vừa khuấy đều tay cho đến khi nước sốt sệt lại thì tắt bếp. Thêm 1-2 thìa nước cốt chanh để tăng mùi thơm. Vậy là bạn đã hoàn thành xong công đoạn làm tương cà. Bây giờ, bạn cho nước sốt khi còn nóng vào lọ thủy tinh sạch. Đợi nguội rồi cất vào ngăn mát tủ lạnh.

Phần kết

Trên đây là 4 món ngon từ việc tận dụng thức ăn thừa trong tủ lạnh. Có thể thấy, với đồ ăn, bạn hoàn toàn có thể biến tấu thành nhiều món ăn hấp dẫn khác nhau. Vì vậy, đừng bao giờ nghĩ đến việc vứt bỏ thức ăn mà hãy nghĩ ra những cách sáng tạo để chúng trở nên ngon hơn.

Xem thêm nhiều bài viết về : Mẹo vặt nhà bếp



from tiphaymoingay.com https://ift.tt/1eP6fgZ
via IFTTT

Nhận xét

Đăng nhận xét

Bài đăng phổ biến từ blog này

Luộc mì kỵ cả nước sôi và nước lạnh, muốn mì dai ngon phải làm theo cách này

Hình ảnh
Ngoài mì gói, nhiều loại mì khác cần phải luộc chín trước khi chế biến thành các món ăn khác nhau. Tuy nhiên, ngay cả việc luộc mì cũng không đơn giản như vậy. Bạn cần biết bí quyết dưới đây để sợi mì mềm, dai và không bị nát. Thông thường, người ta sẽ luộc mì theo các bước sau: Đun sôi nước, cho mì vào, luộc vài phút rồi vớt ra. Tuy nhiên, có thể bạn chưa biết rằng việc luộc mì trực tiếp bằng nước sôi là điều cấm kỵ. Ngược lại, không thể cho mì vào ngay bằng nước lạnh. Cả hai cách này đều ảnh hưởng đến độ dai của sợi mì. Tại sao không luộc mì bằng nước sôi hoặc nước lạnh? Nước sôi và nước lạnh đều không phải là nhiệt độ lý tưởng để luộc mì. Nếu bạn cho ngay vào nước lạnh khi luộc, các sợi mì sẽ dính vào nhau. Tuy nhiên, nếu cho mì vào nước sôi, sợi mì sẽ dễ bị nát, không giữ được độ dai. Vậy nhiệt độ lý tưởng để luộc mì là bao nhiêu? Nhiệt độ thích hợp nhất để bạn luộc mì là nấu nước khoảng 80 độ C. Tức là khi nước sủi bọt nhưng không sôi. Đây là thời điểm tối ưu để luộc mì. Ở...
Đọc thêm

Tuyệt chiêu hầm thịt bò nhanh mềm không cần nồi áp suất

Hình ảnh
Thịt bò là thực phẩm vừa ngon vừa bổ nhưng nhược điểm của nó là thịt khá dai. Do đó, việc chế biến không đúng cách và không đủ thời gian nấu, đặc biệt là các món hầm sẽ khiến món ăn bị dai, cứng, mất ngon. Thông thường, khi hầm thịt bò, người ta phải dùng nồi áp suất để thịt chín nhanh, tiết kiệm thời gian và tiết kiệm điện / gas. Tuy nhiên, với mẹo hầm thịt bò nhanh mềm đơn giản dưới đây, không cần đến nồi chuyên dụng mà món ăn vẫn chín trong vài phút, hãy áp dụng ngay nhé. Thịt bò ướp Luôn luôn trước khi nấu bạn cần phải trải qua công đoạn ướp thịt bò. Không chỉ giúp món ăn đậm đà và thơm ngon hơn, việc ướp thịt bò trước khi hầm với một số loại gia vị dưới đây cũng góp phần làm cho thịt bò mềm hơn. Ướp bột sắn dây: Bột sắn dây sẽ giúp nhiệt độ trong nồi hầm tăng cao hơn, giữ nhiệt tốt hơn, từ đó giúp món hầm chín nhanh hơn. Hơn nữa, ướp với bột sắn dây sẽ giúp nước dùng sánh hơn, bắt mắt hơn và tạo cảm giác ngon miệng hơn. Bạn chỉ cần lấy bột sắn dây theo tỷ lệ 1/2 thìa bột sắn ...
Đọc thêm

Mỹ phẩm Sansho – Quy tụ linh hồn làm đẹp của đất nước mặt trời mọc

Hình ảnh
Sansho Cosmetics ra đời từ năm 1968, là dòng mỹ phẩm cao cấp thuộc công ty có hơn 40 năm lịch sử chuyên cung cấp công nghệ cho các thương hiệu mỹ phẩm hàng đầu Châu Á và trên thế giới. Được đông đảo chị em yêu thích và lựa chọn như một giải pháp chăm sóc da hoàn hảo. Thương hiệu mỹ phẩm Sansho – Khơi dậy truyền thống chăm sóc da lâu đời của Nhật Bản Có thể nói, Sansho được cả phụ nữ và nam giới tin dùng vì mỹ phẩm Sansho mang lại rất nhiều công dụng thần thánh cho làn da. Như giúp phục hồi và chữa lành làn da bị tổn thương. Da bị chảy xệ và lão hóa; Sau một thời gian ngắn sử dụng dòng sản phẩm này, làn da sẽ trở nên săn chắc hơn; trắng mịn hơn. Đồng thời ngăn ngừa sự hình thành của mụn cám; mụn đầu đen. Cải thiện tình trạng lỗ chân lông to. Bên cạnh đó, mỹ phẩm Sansho đặc biệt chú trọng đến quá trình hấp thụ dưỡng chất; bảo vệ da trước tác động của tia tử ngoại UVA, UVB và nắng nóng… Đây là những nguyên nhân chính khiến da nhanh bị lão hóa. Sansho Cosmetics – Thương hiệu chăm só...
Đọc thêm