Mẹo chọn mận Bắc ngon vừa giòn vừa ngọt

Mận (miền Nam còn gọi là mận Bắc, mận Hà Nội) đang chuẩn bị vào mùa. Loại quả này có sức hấp dẫn đặc biệt với phụ nữ. Ngoài việc ăn ngay như một loại trái cây tươi bình thường, mận còn có thể dùng làm siro, ngâm đường, làm sinh tố… Áp dụng ngay mẹo chọn mận ngon miền Bắc dưới đây để chọn được những trái mận vừa tươi, vừa giòn. ngọt ngào bạn.

Làm sao để phân biệt mận tươi và mận đã để lâu?

Mận tươi hay mận già khá dễ nhận biết. Trước hết bạn dựa vào lá mận. Thông thường trong một hộp mận bày bán luôn có một ít lá lẫn vào, đó là kết quả của quá trình hái mận, một số lá vẫn còn dính trên cành và lá, hoặc lá bị bứt khỏi cành cùng với. quả mận. Những chiếc lá này vẫn còn tươi, giống như những quả mận mới hái. Khi bạn thấy trong giỏ mận có những trái đủ cả thân và lá thì đó là giỏ mận tươi và đáng dừng lại mua.

Yếu tố thứ hai để xác định mận còn tươi hay không là nhìn lớp phấn trắng. Quả mận khi ở trên cây luôn có một lớp phấn mỏng bao quanh bên ngoài vỏ. Lớp phấn này nếu còn sót lại và càng phủ lên quả mận thì chứng tỏ mận mới hái, quả còn tươi. Ngược lại, nếu lớp phấn này không còn nghĩa là mận đã để lâu.

Ngoài ra, mận tươi còn là loại mận có vỏ ngoài mịn, bóng, không có hiện tượng mềm, héo. Khi cầm quả mận tươi trên tay, bạn sẽ có cảm giác nặng, đầm. Nếu sờ thấy quả nhẹ, cầm không chắc tay là do mận đã để lâu dẫn đến mất nước. Những loại quả này khi thưởng thức có thể bị héo, thối, mất đi độ giòn ngon.

Làm thế nào để xác định độ giòn và ngọt của mận?

Một quả mận thường sẽ có 3 cấp độ màu trên vỏ: xanh da trời, xanh đỏ xen kẽ và đỏ đậm.

Vỏ xanh chứng tỏ mận vẫn còn xanh. Loại thực phẩm này có vị chua, chát, thậm chí rất đắng. Tuy khó ăn nhưng một số chị em lại rất ghiền hương vị này.

Màu da xanh đỏ xen kẽ: Đây là những quả mận đã chín, tức là vừa chín tới, chưa chín hẳn. Mận này có đủ độ giòn, chua chua ngọt ngọt. Đây là hương vị mà hầu hết mọi người đều thích. Tuy nhiên, bạn nên chọn những quả có màu đỏ hơn màu xanh, bóp hơi có độ đàn hồi. Đây là những quả chín hơn, có vị ngọt hơn là chua. Những quả còn xanh chiếm nhiều trên vỏ, khi bóp vào cảm giác cứng, còn xanh khá nhiều, khi ăn sẽ có vị chua và chát hơn là ngọt.

Da đỏ đậm: Đây là những quả mận đã đủ độ chín. Mận ở cấp độ này có vị ngọt đậm dễ ăn, nhưng mềm hơn và không có độ giòn như ở cấp độ thứ hai. Ai không ăn được chua có thể chọn loại mận chín này. Hoặc nếu bạn mua mận chín và không thích độ mềm thì có thể xay nhuyễn hoặc ép lấy nước cũng được.

Phần kết

Trên đây là bí quyết giúp bạn chọn được mận miền Bắc ngon. Mận là một loại trái cây khi ăn có cảm giác rất thú vị, lại rất giàu chất dinh dưỡng. Mùa mận đang đến gần, hãy học ngay những bí quyết trên để luôn chọn được những trái ngon, giòn, ngọt nhất nhé.

Xem thêm nhiều bài viết về : Mẹo vặt nhà bếp



from tiphaymoingay.com https://ift.tt/33RGwrP
via IFTTT

Nhận xét

Đăng nhận xét

Bài đăng phổ biến từ blog này

Luộc mì kỵ cả nước sôi và nước lạnh, muốn mì dai ngon phải làm theo cách này

Hình ảnh
Ngoài mì gói, nhiều loại mì khác cần phải luộc chín trước khi chế biến thành các món ăn khác nhau. Tuy nhiên, ngay cả việc luộc mì cũng không đơn giản như vậy. Bạn cần biết bí quyết dưới đây để sợi mì mềm, dai và không bị nát. Thông thường, người ta sẽ luộc mì theo các bước sau: Đun sôi nước, cho mì vào, luộc vài phút rồi vớt ra. Tuy nhiên, có thể bạn chưa biết rằng việc luộc mì trực tiếp bằng nước sôi là điều cấm kỵ. Ngược lại, không thể cho mì vào ngay bằng nước lạnh. Cả hai cách này đều ảnh hưởng đến độ dai của sợi mì. Tại sao không luộc mì bằng nước sôi hoặc nước lạnh? Nước sôi và nước lạnh đều không phải là nhiệt độ lý tưởng để luộc mì. Nếu bạn cho ngay vào nước lạnh khi luộc, các sợi mì sẽ dính vào nhau. Tuy nhiên, nếu cho mì vào nước sôi, sợi mì sẽ dễ bị nát, không giữ được độ dai. Vậy nhiệt độ lý tưởng để luộc mì là bao nhiêu? Nhiệt độ thích hợp nhất để bạn luộc mì là nấu nước khoảng 80 độ C. Tức là khi nước sủi bọt nhưng không sôi. Đây là thời điểm tối ưu để luộc mì. Ở...
Đọc thêm

Tuyệt chiêu hầm thịt bò nhanh mềm không cần nồi áp suất

Hình ảnh
Thịt bò là thực phẩm vừa ngon vừa bổ nhưng nhược điểm của nó là thịt khá dai. Do đó, việc chế biến không đúng cách và không đủ thời gian nấu, đặc biệt là các món hầm sẽ khiến món ăn bị dai, cứng, mất ngon. Thông thường, khi hầm thịt bò, người ta phải dùng nồi áp suất để thịt chín nhanh, tiết kiệm thời gian và tiết kiệm điện / gas. Tuy nhiên, với mẹo hầm thịt bò nhanh mềm đơn giản dưới đây, không cần đến nồi chuyên dụng mà món ăn vẫn chín trong vài phút, hãy áp dụng ngay nhé. Thịt bò ướp Luôn luôn trước khi nấu bạn cần phải trải qua công đoạn ướp thịt bò. Không chỉ giúp món ăn đậm đà và thơm ngon hơn, việc ướp thịt bò trước khi hầm với một số loại gia vị dưới đây cũng góp phần làm cho thịt bò mềm hơn. Ướp bột sắn dây: Bột sắn dây sẽ giúp nhiệt độ trong nồi hầm tăng cao hơn, giữ nhiệt tốt hơn, từ đó giúp món hầm chín nhanh hơn. Hơn nữa, ướp với bột sắn dây sẽ giúp nước dùng sánh hơn, bắt mắt hơn và tạo cảm giác ngon miệng hơn. Bạn chỉ cần lấy bột sắn dây theo tỷ lệ 1/2 thìa bột sắn ...
Đọc thêm

Mỹ phẩm Sansho – Quy tụ linh hồn làm đẹp của đất nước mặt trời mọc

Hình ảnh
Sansho Cosmetics ra đời từ năm 1968, là dòng mỹ phẩm cao cấp thuộc công ty có hơn 40 năm lịch sử chuyên cung cấp công nghệ cho các thương hiệu mỹ phẩm hàng đầu Châu Á và trên thế giới. Được đông đảo chị em yêu thích và lựa chọn như một giải pháp chăm sóc da hoàn hảo. Thương hiệu mỹ phẩm Sansho – Khơi dậy truyền thống chăm sóc da lâu đời của Nhật Bản Có thể nói, Sansho được cả phụ nữ và nam giới tin dùng vì mỹ phẩm Sansho mang lại rất nhiều công dụng thần thánh cho làn da. Như giúp phục hồi và chữa lành làn da bị tổn thương. Da bị chảy xệ và lão hóa; Sau một thời gian ngắn sử dụng dòng sản phẩm này, làn da sẽ trở nên săn chắc hơn; trắng mịn hơn. Đồng thời ngăn ngừa sự hình thành của mụn cám; mụn đầu đen. Cải thiện tình trạng lỗ chân lông to. Bên cạnh đó, mỹ phẩm Sansho đặc biệt chú trọng đến quá trình hấp thụ dưỡng chất; bảo vệ da trước tác động của tia tử ngoại UVA, UVB và nắng nóng… Đây là những nguyên nhân chính khiến da nhanh bị lão hóa. Sansho Cosmetics – Thương hiệu chăm só...
Đọc thêm