Bí quyết hâm nóng thức ăn đúng cách

Thức ăn thừa sau mỗi bữa ăn mà bạn không vứt đi thì thật lãng phí! Do thời gian ngày càng hạn hẹp cũng như các sản phẩm ăn liền ngày càng phong phú. Theo đó, hâm nóng thức ăn dường như đã trở thành công việc quen thuộc của các bà nội trợ. Tuy nhiên, khi hâm nóng thức ăn, bạn cần lưu ý những điểm sau để tránh làm thức ăn trở nên độc hại, đe dọa đến sức khỏe của gia đình.

Hâm nóng thức ăn bằng lò nướng

Phương pháp hâm nóng thức ăn bằng lò nướng thường được sử dụng cho những thực phẩm đã được giữ lạnh trong ngăn đá.

Bật lò nướng để làm nóng khoảng 200.⁰C. Đặt thực phẩm đông lạnh vào khay nướng hoặc bát có độ sâu thích hợp và cho vào lò.

Làm nóng thức ăn trong khoảng 10 phút, sau đó tắt lò và kiểm tra lại nhiệt độ của thức ăn. Việc kiểm tra nhiệt độ có thể thông qua các dụng cụ như đũa, thìa, dĩa… nhưng tốt nhất bạn nên dùng nhiệt kế để biết chính xác nhiệt độ của thức ăn. Nhiệt độ yêu cầu phải từ 75⁰C trở lên. Nếu thức ăn chưa đủ nóng, bạn cần cho chúng trở lại lò và tiếp tục hâm nóng.

Dùng găng tay để lấy khay nướng ra ngoài. Không đậy thức ăn và nên dùng khi chúng còn nóng.

Hâm nóng thức ăn trong lò vi sóng

Đây là một trong những cách hâm nóng thức ăn nhanh chóng và tiện lợi nhất. Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn khi sử dụng lò vi sóng hâm nóng thức ăn, bạn cần tuân thủ các bước sau:

Chuyển thức ăn đã hâm nóng từ hộp đựng thức ăn sang hộp đựng thân thiện với lò vi sóng. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín bề mặt thùng, chú ý không quấn quá chặt.

Cho thức ăn vào lò và bật chế độ hâm nóng ở mức cao và thời gian khoảng một phút. Mở lò, dùng thìa hoặc đũa để kiểm tra nhiệt độ của thực phẩm ở chính giữa hộp đựng (có thể dùng nhiệt kế để đo nhiệt độ chính xác hơn ở khu vực này). Thông thường, nhiệt độ ở giữa đĩa ít nhất phải là 75.⁰C. Nếu nhiệt độ quá thấp, bạn nên dùng thìa hoặc đũa để khuấy thức ăn và tiếp tục đun trong khoảng 30 giây. Sau đó kiểm tra lại để đảm bảo món ăn đã đạt nhiệt độ chính xác.

Hãy đeo găng tay hoặc dùng khăn để lấy hộp đựng thức ăn ra khỏi lò vì lúc này cả hộp đựng và thức ăn sẽ rất nóng. Nếu không cẩn thận, bạn có thể bị bỏng.

Hâm nóng thức ăn bằng cách đun sôi

Kỹ thuật hâm nóng này được sử dụng cho thực phẩm được giữ lạnh trong túi nhựa có khóa kéo hoặc hộp đựng thực phẩm nhỏ. Việc hâm nóng sẽ được thực hiện như sau:

Cho nước vào đầy một chậu lớn khoảng ½. Đặt nồi lên bếp vặn lửa lớn cho nước sôi.

Cho thức ăn thừa bằng nhựa (đậy kín) hoặc hộp đựng thức ăn vào nồi nước sôi và nấu trong 10 đến 15 phút. Chú ý nhẹ tay khi cho thức ăn vào nồi nước để nước sôi không bắn vào người.

Dùng kẹp để lấy túi hoặc hộp đựng thức ăn ra, đợi từ 2 đến 5 phút cho thức ăn nguội bớt rồi đổ thức ăn ra bát.

Xem thêm nhiều bài viết về : Mẹo vặt nhà bếp

from tiphaymoingay.com https://ift.tt/3Koc2yu
via IFTTT