3 bộ phận thịt lợn đặc biệt ngon, bổ, rẻ nhưng nhiều người bỏ qua

Thông thường khi mua thịt lợn, bạn chỉ xoay quanh các phần thịt như: lòng lợn, giò, chân giò, thịt vai, thăn, sườn, xương ống, xương cục … Tuy đây đều là những phần rất ngon nhưng bạn vẫn thấy được. khi bạn ăn chúng. chán. Tuy nhiên, bạn không biết rằng thịt lợn có nhiều phần thơm ngon, chế biến được nhiều món ăn hấp dẫn mà giá cả cũng rất phải chăng. Hoặc xem 3 phần ngon bổ rẻ mà bạn thường bỏ qua khi mua thịt lợn dưới đây là gì nhé.

Đuôi lợn

Là “hàng hiếm” đối với mỗi con lợn, có khá nhiều người biết cách chế biến đuôi lợn và cũng có người chưa từng ăn qua bộ phận đặc biệt này. Tuy là phần kém hấp dẫn và kém hấp dẫn nhưng đuôi thực sự là một món ăn rất ngon và chế biến được nhiều món “sang chảnh”.

Bạn có thể dùng đuôi lợn để chế biến các món ăn như đuôi lợn hầm rau củ, đuôi lợn luộc, đuôi lợn hầm thuốc bắc, đuôi lợn hầm sả ớt. Đuôi lợn là phần bổ dưỡng, khi hầm hoặc dùng với các bài thuốc đông y, món ăn trở nên mềm, thơm, béo ngậy mà không ngán. Và nếu luộc chín sẽ cho cảm giác giòn rất ngon.

Thịt má heo

Hầu hết các bà nội trợ sẽ không quan tâm đến hầu hết các bộ phận của đầu heo. Chính vì vậy mà họ không biết nhiều về má heo. Nhưng bạn có biết đây là một miếng thịt rất ngon. Chúng vừa nhiều nạc, vừa xen lẫn chút tóp mỡ, ăn rất mềm mà không ngán.

Thịt má heo có thể chế biến thành nhiều món như mọi loại thịt khác như luộc, om, nướng… Đặc biệt bạn có thể dùng phần thịt này làm món thịt má xào sả ớt mang lại hương vị rất hấp dẫn.

Cách làm rất đơn giản. Đầu tiên, bạn luộc chín má heo, cắt miếng vừa ăn. Sau đó xào hỗn hợp sả, tỏi, ớt, hành tím băm cho thơm rồi cho má heo đã thái mỏng vào xào cùng. Xào cho đến khi má heo mềm và khô. Pha nước chấm gồm nước mắm, đường, hạt nêm, sa tế, tương ớt, trộn đều rồi rưới lên thịt. Nêm nếm lại cho vừa ăn, nấu một chút rồi tắt bếp.

Thịt má heo xào sả ớt có vị mặn, ngọt, cay, mềm, thơm ngon không kém gì các loại thịt “đặc sản” thường dùng cho món ăn này. Với cơm trắng hoặc pha nước uống đều ngon.

Phần xương lưỡi liềm

Đây có lẽ là phần xương khó đoán nhất trên cơ thể con lợn. Trên thực tế, vị trí của nó là ở điểm giao nhau của chân trước. Phần xương này có hình dạng vát gần giống hình lưỡi liềm nên được gọi là xương lưỡi liềm.

Xương lưỡi liềm chủ yếu là sụn, rất giòn, có thể dùng để nấu canh, hầm … Loại xương này rất giàu canxi, collagen và protein, chúng rất ngon nên những ai đã ăn sẽ cảm thấy đặc biệt. ưu đãi đặc biệt. Tuy nhiên, vì vừa ngon, vừa nhỏ nên nhiều người bán thường sẽ giữ lại để gia đình thưởng thức nên bạn sẽ không dễ dàng mua được.

Phần kết

Trên đây là 3 phần thịt lợn thơm ngon, bổ dưỡng mà nhiều người thường bỏ qua. Đuôi heo, thịt má heo hay xương lưỡi liềm đều rất ít phần trên mỗi con heo nên nếu may mắn, bạn đừng bỏ qua những phần này để làm món ngon cho cả nhà nhé.

Xem thêm nhiều bài viết về : Mẹo vặt nhà bếp



from tiphaymoingay.com https://bit.ly/3GeDyLA
via IFTTT

Nhận xét

Đăng nhận xét

Bài đăng phổ biến từ blog này

Luộc mì kỵ cả nước sôi và nước lạnh, muốn mì dai ngon phải làm theo cách này

Hình ảnh
Ngoài mì gói, nhiều loại mì khác cần phải luộc chín trước khi chế biến thành các món ăn khác nhau. Tuy nhiên, ngay cả việc luộc mì cũng không đơn giản như vậy. Bạn cần biết bí quyết dưới đây để sợi mì mềm, dai và không bị nát. Thông thường, người ta sẽ luộc mì theo các bước sau: Đun sôi nước, cho mì vào, luộc vài phút rồi vớt ra. Tuy nhiên, có thể bạn chưa biết rằng việc luộc mì trực tiếp bằng nước sôi là điều cấm kỵ. Ngược lại, không thể cho mì vào ngay bằng nước lạnh. Cả hai cách này đều ảnh hưởng đến độ dai của sợi mì. Tại sao không luộc mì bằng nước sôi hoặc nước lạnh? Nước sôi và nước lạnh đều không phải là nhiệt độ lý tưởng để luộc mì. Nếu bạn cho ngay vào nước lạnh khi luộc, các sợi mì sẽ dính vào nhau. Tuy nhiên, nếu cho mì vào nước sôi, sợi mì sẽ dễ bị nát, không giữ được độ dai. Vậy nhiệt độ lý tưởng để luộc mì là bao nhiêu? Nhiệt độ thích hợp nhất để bạn luộc mì là nấu nước khoảng 80 độ C. Tức là khi nước sủi bọt nhưng không sôi. Đây là thời điểm tối ưu để luộc mì. Ở...
Đọc thêm

Tuyệt chiêu hầm thịt bò nhanh mềm không cần nồi áp suất

Hình ảnh
Thịt bò là thực phẩm vừa ngon vừa bổ nhưng nhược điểm của nó là thịt khá dai. Do đó, việc chế biến không đúng cách và không đủ thời gian nấu, đặc biệt là các món hầm sẽ khiến món ăn bị dai, cứng, mất ngon. Thông thường, khi hầm thịt bò, người ta phải dùng nồi áp suất để thịt chín nhanh, tiết kiệm thời gian và tiết kiệm điện / gas. Tuy nhiên, với mẹo hầm thịt bò nhanh mềm đơn giản dưới đây, không cần đến nồi chuyên dụng mà món ăn vẫn chín trong vài phút, hãy áp dụng ngay nhé. Thịt bò ướp Luôn luôn trước khi nấu bạn cần phải trải qua công đoạn ướp thịt bò. Không chỉ giúp món ăn đậm đà và thơm ngon hơn, việc ướp thịt bò trước khi hầm với một số loại gia vị dưới đây cũng góp phần làm cho thịt bò mềm hơn. Ướp bột sắn dây: Bột sắn dây sẽ giúp nhiệt độ trong nồi hầm tăng cao hơn, giữ nhiệt tốt hơn, từ đó giúp món hầm chín nhanh hơn. Hơn nữa, ướp với bột sắn dây sẽ giúp nước dùng sánh hơn, bắt mắt hơn và tạo cảm giác ngon miệng hơn. Bạn chỉ cần lấy bột sắn dây theo tỷ lệ 1/2 thìa bột sắn ...
Đọc thêm

Mỹ phẩm Sansho – Quy tụ linh hồn làm đẹp của đất nước mặt trời mọc

Hình ảnh
Sansho Cosmetics ra đời từ năm 1968, là dòng mỹ phẩm cao cấp thuộc công ty có hơn 40 năm lịch sử chuyên cung cấp công nghệ cho các thương hiệu mỹ phẩm hàng đầu Châu Á và trên thế giới. Được đông đảo chị em yêu thích và lựa chọn như một giải pháp chăm sóc da hoàn hảo. Thương hiệu mỹ phẩm Sansho – Khơi dậy truyền thống chăm sóc da lâu đời của Nhật Bản Có thể nói, Sansho được cả phụ nữ và nam giới tin dùng vì mỹ phẩm Sansho mang lại rất nhiều công dụng thần thánh cho làn da. Như giúp phục hồi và chữa lành làn da bị tổn thương. Da bị chảy xệ và lão hóa; Sau một thời gian ngắn sử dụng dòng sản phẩm này, làn da sẽ trở nên săn chắc hơn; trắng mịn hơn. Đồng thời ngăn ngừa sự hình thành của mụn cám; mụn đầu đen. Cải thiện tình trạng lỗ chân lông to. Bên cạnh đó, mỹ phẩm Sansho đặc biệt chú trọng đến quá trình hấp thụ dưỡng chất; bảo vệ da trước tác động của tia tử ngoại UVA, UVB và nắng nóng… Đây là những nguyên nhân chính khiến da nhanh bị lão hóa. Sansho Cosmetics – Thương hiệu chăm só...
Đọc thêm