2 món ăn hấp dẫn đến miếng cuối cùng từ cơm nguội

Cơm nguội là thứ hầu như có hàng ngày và việc xử lý nguồn thực phẩm này sao cho hợp lý nhất, tránh lãng phí cũng là vấn đề khiến nhiều bà nội trợ đau đầu. Nếu bạn không muốn dùng lại cơm thừa cho bữa sau, hãy sử dụng nguyên liệu này để chế biến thành nhiều món ăn ngon và lạ miệng dưới đây.

Cơm chiên trứng

Cơm chiên bọc trứng là một món ăn kiểu Nhật, với cách làm đơn giản nhưng rất ngon và bổ dưỡng. Nguyên liệu cơ bản của món ăn này bao gồm một chén cơm nguội, 2 quả trứng, 3 cây nấm hương khô, 10 con tôm tươi hoặc thịt bằm, ½ quả dưa chuột. Gia vị cần có tương cà, nước tương, tiêu và muối.

Đầu tiên, bạn bóc vỏ và băm nhuyễn tôm, trộn với gừng, hạt tiêu, rượu nấu ăn, muối (có thể thay tôm bằng thịt băm hoặc trộn đều hai nguyên liệu càng tốt). Dưa chuột và nấm hương sau khi ngâm nước, cắt hạt lựu.

Xào hành tây, cho nấm và dưa chuột vào xào trước, sau đó cho tôm vào xào cùng. Khi tôm chuyển sang màu đỏ, cho cơm vào trộn đều. Nêm muối, bột ngọt, tương cà cho vừa ăn. Khi tất cả đã chín và quyện vào nhau, múc ra đĩa.

Tiếp tục, đập 2 quả trứng, thêm chút nước mắm, cho vào chảo rang chín. Khi bề mặt trứng dần đông lại, bạn cho hết phần cơm đã chiên vào một mặt của trứng rồi lật mặt còn lại lại như làm bánh bao. Lưu ý là đừng để trứng chín quá sẽ cho cơm vào không còn độ dính mà sẽ rời rạc, mất ngon.

Lật trứng để các lớp phủ đều, sau đó lấy ra và thưởng thức. Chỉ với cách làm đơn giản này là bạn đã biến bát cơm nguội nhàm chán thành một món ăn hấp dẫn và bổ dưỡng rồi.

Làm món ăn nhẹ từ cơm nguội

Nếu còn quá nhiều cơm nguội và không biết phải làm gì, hãy biến chúng thành món ăn vặt giòn tan và chúng sẽ hết sạch chỉ trong vài phút. Đặc biệt cách làm món ăn vặt với cơm nguội vô cùng đơn giản.

Nguyên liệu bạn cần có gồm cơm nguội, trứng, một chút bột năng, muối, tiêu, ớt bột, dầu ăn.

Trước hết, bạn cho gạo vào tô, đập thêm trứng gà cùng chút muối, ớt bột, chút bột năng rồi trộn đều, nhào thành một khối tương tự như bột bánh.

Để nguyên liệu nghỉ khoảng 30 phút rồi cho ra mặt phẳng, cán mỏng, cắt thành từng miếng nhỏ tương tự như món ăn vặt. Tiếp tục, bạn lấy một chiếc dĩa xăm những lỗ nhỏ trên bề mặt của chúng. Mục đích là làm cho chúng giòn khi chiên.

Bây giờ, bạn chỉ cần làm nóng chảo dầu, sau đó cho từng viên cơm mỏng vào chiên ngập dầu. Nên chiên ở lửa nhỏ cho đến khi vàng giòn cả hai mặt thì vớt ra đĩa có lót khăn giấy để thấm bớt dầu. Cuối cùng, bạn cho ớt bột, tiêu, muối vào bát trộn đều. Đổ hỗn hợp này vào một bát đồ ăn nhẹ và bạn đã hoàn thành. Chỉ đơn giản vậy thôi là bạn đã nhanh chóng có một đĩa đồ ăn vặt ngon khó cưỡng rồi.

Phần kết

Trên đây là cách làm 2 món ngon dùng cơm nguội. Chỉ cần một chút sáng tạo, bạn có thể tạo ra những món ăn ngon. Vì vậy đừng bao giờ có ý định bỏ cơm nguội.

Xem thêm nhiều bài viết về : Mẹo vặt nhà bếp



from tiphaymoingay.com https://ift.tt/UDhEsIjvr
via IFTTT

Nhận xét

Đăng nhận xét

Bài đăng phổ biến từ blog này

Luộc mì kỵ cả nước sôi và nước lạnh, muốn mì dai ngon phải làm theo cách này

Hình ảnh
Ngoài mì gói, nhiều loại mì khác cần phải luộc chín trước khi chế biến thành các món ăn khác nhau. Tuy nhiên, ngay cả việc luộc mì cũng không đơn giản như vậy. Bạn cần biết bí quyết dưới đây để sợi mì mềm, dai và không bị nát. Thông thường, người ta sẽ luộc mì theo các bước sau: Đun sôi nước, cho mì vào, luộc vài phút rồi vớt ra. Tuy nhiên, có thể bạn chưa biết rằng việc luộc mì trực tiếp bằng nước sôi là điều cấm kỵ. Ngược lại, không thể cho mì vào ngay bằng nước lạnh. Cả hai cách này đều ảnh hưởng đến độ dai của sợi mì. Tại sao không luộc mì bằng nước sôi hoặc nước lạnh? Nước sôi và nước lạnh đều không phải là nhiệt độ lý tưởng để luộc mì. Nếu bạn cho ngay vào nước lạnh khi luộc, các sợi mì sẽ dính vào nhau. Tuy nhiên, nếu cho mì vào nước sôi, sợi mì sẽ dễ bị nát, không giữ được độ dai. Vậy nhiệt độ lý tưởng để luộc mì là bao nhiêu? Nhiệt độ thích hợp nhất để bạn luộc mì là nấu nước khoảng 80 độ C. Tức là khi nước sủi bọt nhưng không sôi. Đây là thời điểm tối ưu để luộc mì. Ở...
Đọc thêm

Tuyệt chiêu hầm thịt bò nhanh mềm không cần nồi áp suất

Hình ảnh
Thịt bò là thực phẩm vừa ngon vừa bổ nhưng nhược điểm của nó là thịt khá dai. Do đó, việc chế biến không đúng cách và không đủ thời gian nấu, đặc biệt là các món hầm sẽ khiến món ăn bị dai, cứng, mất ngon. Thông thường, khi hầm thịt bò, người ta phải dùng nồi áp suất để thịt chín nhanh, tiết kiệm thời gian và tiết kiệm điện / gas. Tuy nhiên, với mẹo hầm thịt bò nhanh mềm đơn giản dưới đây, không cần đến nồi chuyên dụng mà món ăn vẫn chín trong vài phút, hãy áp dụng ngay nhé. Thịt bò ướp Luôn luôn trước khi nấu bạn cần phải trải qua công đoạn ướp thịt bò. Không chỉ giúp món ăn đậm đà và thơm ngon hơn, việc ướp thịt bò trước khi hầm với một số loại gia vị dưới đây cũng góp phần làm cho thịt bò mềm hơn. Ướp bột sắn dây: Bột sắn dây sẽ giúp nhiệt độ trong nồi hầm tăng cao hơn, giữ nhiệt tốt hơn, từ đó giúp món hầm chín nhanh hơn. Hơn nữa, ướp với bột sắn dây sẽ giúp nước dùng sánh hơn, bắt mắt hơn và tạo cảm giác ngon miệng hơn. Bạn chỉ cần lấy bột sắn dây theo tỷ lệ 1/2 thìa bột sắn ...
Đọc thêm

Mỹ phẩm Sansho – Quy tụ linh hồn làm đẹp của đất nước mặt trời mọc

Hình ảnh
Sansho Cosmetics ra đời từ năm 1968, là dòng mỹ phẩm cao cấp thuộc công ty có hơn 40 năm lịch sử chuyên cung cấp công nghệ cho các thương hiệu mỹ phẩm hàng đầu Châu Á và trên thế giới. Được đông đảo chị em yêu thích và lựa chọn như một giải pháp chăm sóc da hoàn hảo. Thương hiệu mỹ phẩm Sansho – Khơi dậy truyền thống chăm sóc da lâu đời của Nhật Bản Có thể nói, Sansho được cả phụ nữ và nam giới tin dùng vì mỹ phẩm Sansho mang lại rất nhiều công dụng thần thánh cho làn da. Như giúp phục hồi và chữa lành làn da bị tổn thương. Da bị chảy xệ và lão hóa; Sau một thời gian ngắn sử dụng dòng sản phẩm này, làn da sẽ trở nên săn chắc hơn; trắng mịn hơn. Đồng thời ngăn ngừa sự hình thành của mụn cám; mụn đầu đen. Cải thiện tình trạng lỗ chân lông to. Bên cạnh đó, mỹ phẩm Sansho đặc biệt chú trọng đến quá trình hấp thụ dưỡng chất; bảo vệ da trước tác động của tia tử ngoại UVA, UVB và nắng nóng… Đây là những nguyên nhân chính khiến da nhanh bị lão hóa. Sansho Cosmetics – Thương hiệu chăm só...
Đọc thêm