Mẹo chọn và luộc ngô chuẩn ngon chuẩn bị cho bữa sáng dinh dưỡng

Bắp (hay còn gọi là bắp) luộc là một trong những thực phẩm được khuyến khích bổ sung cho cơ thể, đặc biệt là vào buổi sáng. Vì vô số lợi ích cho sức khỏe nên hầu hết chị em phụ nữ đều mong muốn có được vòng eo thon đẹp. Quá trình chọn và luộc ngô sao cho ngon và ngọt tại nhà rất đơn giản. Nhưng cũng có những mẹo nhỏ để có món ngô luộc nóng hổi vừa thổi vừa ăn. Lưu ngay những chia sẻ sau đây của Bếp để trổ tài nấu nướng trong mùa mưa hay mùa đông nhé!

Mẹo chọn ngô ngon

Nhiều chị em cho rằng luộc ngô không khó như các công thức nấu chè, làm bánh… Nhưng mỗi lần làm và thưởng thức lại không được ngon và ngọt như khi mua ngoài chợ. Đó là do bạn chưa chú ý đến khâu chọn nguyên liệu để có thành phẩm hấp dẫn. Học ngay một bí quyết nhỏ nhưng đảm bảo chọn đúng quả, 10 trái là 10:

  • Không nên chọn những quả quá to mà nên mua những quả thuôn dài vừa phải. Và đặc biệt chú ý lớp vỏ bên ngoài còn xanh, không có dấu hiệu bị khô và cầm chặt hạt. Đây là những trái mới thu hoạch nên sẽ giữ được vị ngọt tự nhiên. Nếu mua nhầm ngô đã hái quá lâu, dù bạn luộc hay xào, nấu canh … đều không được ngon như mới hái.
  • Tiếp tục quan sát xem râu còn mềm mượt không, cuống có bị thâm hay héo không? Cuối cùng, thớ phải mịn, đều, bóng, thẳng, bấm vào thấy mềm và có màu trắng đục. Nếu quả nào có hạt sâu, không đều thì không nên mua.
  • Nếu mua ngô chưa sử dụng phải để nơi thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời. Nhưng phải luộc ngô càng sớm càng tốt để không bị mất vị ngọt so với lúc mới thu hoạch.

Cách luộc ngô ngon

Sau khi áp dụng những mẹo trên, tôi tin rằng bạn đã chọn được bắp ngon nhất. Và chúng ta hãy thử các cách luộc bên cạnh cách truyền thống xưa của các nàng nhé. Điều quan trọng nhất mà nhiều chị em thường làm là gọt hết vỏ và râu ngô. Nếu bạn nghĩ rằng điều này sẽ giúp bạn nấu ăn dễ dàng hơn thì bạn đã nhầm. Giữ nguyên phần vỏ, đặc biệt là phần râu sẽ tạo vị ngọt thanh và cung cấp nhiều chất dinh dưỡng.

Vì vậy, chỉ nên loại bỏ lớp vỏ già bên ngoài, giữ lại khoảng 3 lớp sát với hạt ngô và phần râu còn nguyên. Lần lượt xếp ngô theo nguyên tắc trái to xếp bên dưới đến trái nhỏ hơn. Về phần nước, chỉ ngập khoảng 2/3 bắp trên, và đừng quên cho một chút muối và đường vào nồi. Nếu cho quá nhiều nước sẽ làm ngô kém ngọt và hạt quá mềm, không còn săn chắc.

Với ngô ngọt sẽ có thời gian luộc nhanh hơn ngô nếp vì đặc điểm hạt mềm. Thời gian luộc trung bình khoảng 25 – 30 phút với nồi 3 – 4 quả. Khi đủ thời gian, bạn có thể dùng tăm để kiểm tra xem ngô đã mềm và chín chưa. Cuối cùng, bạn vớt bắp ra và nếu bé thích bơ thì có thể thoa một lớp mỏng để tăng độ ngọt và béo.

Ngoài cách dùng nồi truyền thống, bạn có thể dùng nồi cơm điện để luộc ngô. Tuy nhiên, với cách làm này, bạn hãy bóc sạch vỏ ngô, chỉ để lại 2 lớp bên ngoài gần với hạt nhất. Và tùy theo dung tích của nồi cơm điện, không nên đun quá sôi sẽ làm ngô bị sống. Lượng nước, gia vị như muối, đường và thời gian đun như trên. Nếu chưa ăn ngay, bạn có thể hâm nóng lại để hạt ngô chín dần.

Mẹo bảo quản ngô luộc

Nếu không dùng hết, bạn có thể tách hạt ngô luộc để làm salad cho bữa ăn chính. Ngoài ra, nếu bạn muốn để qua đêm, hãy loại bỏ phần vỏ, bẹ và râu còn lại rồi cho vào túi ni lông. Cho túi ngô đã luộc vào tủ lạnh để bảo quản trong 1-2 ngày. Khi ăn nên hâm nóng lại để đảm bảo an toàn và thưởng thức được hết hương vị thơm ngon của món ăn này.

Phần kết

Bắp luộc vừa ngon, vừa rẻ mà lại là món khoái khẩu của nhiều người. Hy vọng những thông tin đã giúp bạn tự tin hơn khi luộc ngô tại nhà. Đừng quên thực hiện thường xuyên để cả nhà có những món ăn thơm ngon, bổ dưỡng cùng thưởng thức nhé.

Xem thêm nhiều bài viết về : Mẹo vặt nhà bếp



from tiphaymoingay.com https://ift.tt/3GtyTpy
via IFTTT

Nhận xét

Đăng nhận xét

Bài đăng phổ biến từ blog này

Luộc mì kỵ cả nước sôi và nước lạnh, muốn mì dai ngon phải làm theo cách này

Hình ảnh
Ngoài mì gói, nhiều loại mì khác cần phải luộc chín trước khi chế biến thành các món ăn khác nhau. Tuy nhiên, ngay cả việc luộc mì cũng không đơn giản như vậy. Bạn cần biết bí quyết dưới đây để sợi mì mềm, dai và không bị nát. Thông thường, người ta sẽ luộc mì theo các bước sau: Đun sôi nước, cho mì vào, luộc vài phút rồi vớt ra. Tuy nhiên, có thể bạn chưa biết rằng việc luộc mì trực tiếp bằng nước sôi là điều cấm kỵ. Ngược lại, không thể cho mì vào ngay bằng nước lạnh. Cả hai cách này đều ảnh hưởng đến độ dai của sợi mì. Tại sao không luộc mì bằng nước sôi hoặc nước lạnh? Nước sôi và nước lạnh đều không phải là nhiệt độ lý tưởng để luộc mì. Nếu bạn cho ngay vào nước lạnh khi luộc, các sợi mì sẽ dính vào nhau. Tuy nhiên, nếu cho mì vào nước sôi, sợi mì sẽ dễ bị nát, không giữ được độ dai. Vậy nhiệt độ lý tưởng để luộc mì là bao nhiêu? Nhiệt độ thích hợp nhất để bạn luộc mì là nấu nước khoảng 80 độ C. Tức là khi nước sủi bọt nhưng không sôi. Đây là thời điểm tối ưu để luộc mì. Ở...
Đọc thêm

Tuyệt chiêu hầm thịt bò nhanh mềm không cần nồi áp suất

Hình ảnh
Thịt bò là thực phẩm vừa ngon vừa bổ nhưng nhược điểm của nó là thịt khá dai. Do đó, việc chế biến không đúng cách và không đủ thời gian nấu, đặc biệt là các món hầm sẽ khiến món ăn bị dai, cứng, mất ngon. Thông thường, khi hầm thịt bò, người ta phải dùng nồi áp suất để thịt chín nhanh, tiết kiệm thời gian và tiết kiệm điện / gas. Tuy nhiên, với mẹo hầm thịt bò nhanh mềm đơn giản dưới đây, không cần đến nồi chuyên dụng mà món ăn vẫn chín trong vài phút, hãy áp dụng ngay nhé. Thịt bò ướp Luôn luôn trước khi nấu bạn cần phải trải qua công đoạn ướp thịt bò. Không chỉ giúp món ăn đậm đà và thơm ngon hơn, việc ướp thịt bò trước khi hầm với một số loại gia vị dưới đây cũng góp phần làm cho thịt bò mềm hơn. Ướp bột sắn dây: Bột sắn dây sẽ giúp nhiệt độ trong nồi hầm tăng cao hơn, giữ nhiệt tốt hơn, từ đó giúp món hầm chín nhanh hơn. Hơn nữa, ướp với bột sắn dây sẽ giúp nước dùng sánh hơn, bắt mắt hơn và tạo cảm giác ngon miệng hơn. Bạn chỉ cần lấy bột sắn dây theo tỷ lệ 1/2 thìa bột sắn ...
Đọc thêm

Mỹ phẩm Sansho – Quy tụ linh hồn làm đẹp của đất nước mặt trời mọc

Hình ảnh
Sansho Cosmetics ra đời từ năm 1968, là dòng mỹ phẩm cao cấp thuộc công ty có hơn 40 năm lịch sử chuyên cung cấp công nghệ cho các thương hiệu mỹ phẩm hàng đầu Châu Á và trên thế giới. Được đông đảo chị em yêu thích và lựa chọn như một giải pháp chăm sóc da hoàn hảo. Thương hiệu mỹ phẩm Sansho – Khơi dậy truyền thống chăm sóc da lâu đời của Nhật Bản Có thể nói, Sansho được cả phụ nữ và nam giới tin dùng vì mỹ phẩm Sansho mang lại rất nhiều công dụng thần thánh cho làn da. Như giúp phục hồi và chữa lành làn da bị tổn thương. Da bị chảy xệ và lão hóa; Sau một thời gian ngắn sử dụng dòng sản phẩm này, làn da sẽ trở nên săn chắc hơn; trắng mịn hơn. Đồng thời ngăn ngừa sự hình thành của mụn cám; mụn đầu đen. Cải thiện tình trạng lỗ chân lông to. Bên cạnh đó, mỹ phẩm Sansho đặc biệt chú trọng đến quá trình hấp thụ dưỡng chất; bảo vệ da trước tác động của tia tử ngoại UVA, UVB và nắng nóng… Đây là những nguyên nhân chính khiến da nhanh bị lão hóa. Sansho Cosmetics – Thương hiệu chăm só...
Đọc thêm