Học ngay bí quyết tự tay làm đào ngâm pha nước uống cực ngon

Đào ngâm nên muốn nước giải khát cực kỳ được ưa chuộng trong những ngày hè. Đặc biệt là giới trẻ bởi hương vị đậm đà, ngọt ngào cùng những miếng đào vàng ươm, giòn rụm. Mùa đào đang nở rộ, hãy trổ tài làm một bình đào ngâm để pha trà nhé. Công thức đơn giản nhưng cũng cần một chút bí quyết để thành phẩm hấp dẫn mà không nổi váng và để được lâu.

Cách chọn đào ngon

Mùa đào thường bắt đầu từ cuối tháng 5 cho đến hết tháng 6, các bạn hãy tranh thủ mua nhé. Nếu quá thời gian trên, rất dễ mua nhầm đào nhập từ Trung Quốc. Một số bí quyết quan trọng để chọn được trái đào ngon, giòn, đạt tiêu chuẩn Sa Pa để có một hũ đào ngâm an toàn tại nhà:

  • Đào Trung Quốc có kích thước lớn với lớp vỏ bên ngoài bóng bẩy rất bắt mắt. Nhưng ruột lại xốp và thường có vị chua hơn đào trồng ở nước ta. Tuy quả nhỏ nhưng mọng nước, quả xanh giòn, khi chín ăn có vị ngọt thanh.
  • Bạn nên chọn những quả có vỏ màu đỏ sẫm xen kẽ màu xanh vàng. Đồng thời lớp lông, phần cuống còn tươi và xung quanh không bị thâm. Và điều quan trọng là phải sờ chắc tay để sau khi ngâm có độ giòn.

Các bước sơ chế của đào

Sau khi chọn được những quả đào ngon, chúng ta hãy bắt tay vào công việc sơ chế ngay thôi các chị em ơi. Với 1 kg đào tươi, bạn cho 400 gam đường vàng, 1/2 quả chanh và 2 thìa cà phê muối. Ngâm đào 15 phút với nước muối pha loãng, sau đó rửa lại thật sạch. Lấy một con dao thật sắc, cắt đôi dọc theo cuống, dùng tay xoay rồi tách quả đào thành những miếng vừa ăn. Đây là bước khó nhất trong cả quy trình làm đào ngâm. Có hai mẹo quan trọng bạn nên áp dụng:

  • Sau khi tách vỏ đào, bạn phải cho ngay vào bát nước muối để không bị thâm.
  • Bạn có thể cho đào trần qua nước sôi khoảng 2 phút rồi vớt ra ngâm với nước lạnh, vỏ sẽ mềm và dễ bóc hơn. Phương pháp này đặc biệt thích hợp cho những ai thích thưởng thức những miếng đào lớn. Vì sau khi gọt vỏ, chỉ cần gọt đi một nửa quả đào, vừa nhanh gọn đúng không?

Nấu nước đường

Chuẩn bị một chiếc nồi, cho 200 gam đường vàng và 2 thìa nước lọc vào nấu cho đến khi đường tan hết. Tiếp tục cho nước cốt chanh vào và giảm nhiệt đến khi xuất hiện màu cánh gián. Cho nhanh phần đường còn lại và 400ml nước lọc vào khuấy đều. Chỉnh lửa to và khuấy liên tục cho đến khi đường sôi thì cho đào vào đun khoảng 3 phút rồi vớt ra. Cho ngay đào vào bát nước đá lạnh và ngâm trong vòng 15 phút để tạo độ giòn.

Làm đào ngâm

Bạn nên cho đào vào lọ thủy tinh thay vì dùng lọ nhựa. Bởi không chỉ bắt mắt mà chất liệu này còn đảm bảo an toàn sức khỏe so với nhựa. Và cần đặc biệt cẩn thận trong việc vệ sinh bình. Sau khi chần qua nước sôi, có thể dùng khăn mềm lau khô hoặc lau khô hoàn toàn. Khi nước đường nguội, bạn đổ đào vào lọ và đậy nắp kỹ.

Bảo quản lọ đào ngâm.

Đặt lọ đào ngâm ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh những nơi có không khí ẩm, nhiệt độ cao. Có thể cho cả hũ thành phẩm vào nước sôi để chần trong khoảng 10 phút. Sau 2 ngày là bạn có thể trổ tài món trà đào thơm ngon để chiêu đãi gia đình và bạn bè đến chơi nhà rồi. Nhưng bạn nhớ chuẩn bị một chiếc thìa sạch để xúc và cho ngay vào tủ lạnh để bảo quản được lâu.

Nếu thích hương vị đậm đà như ngoài hàng, bạn có thể chuẩn bị thêm trà đào túi lọc. Hoặc đơn giản hơn là cho nước cốt đào vào ly cùng với một ít nước lọc tùy theo khẩu vị của bạn. Và bỏ vài viên đá là có ngay một cốc trà đào “homemade” vừa mát, vừa an toàn cho sức khỏe ngày hè.

Phần kết

Đào ngâm từng miếng có màu vàng đẹp mắt và nước ngâm có màu cánh gián trong suốt, thơm lừng. Khi thưởng thức, bạn mới cảm nhận được trọn vẹn vị chua chua ngọt ngọt và độ giòn sần sật. Những món giải khát tuyệt vời đang chờ các mẹ thực hiện để xua tan cái nóng mùa hè. Chúc các bạn thành công và luộc là người phụ nữ tuyệt vời trong mắt gia đình.

Xem thêm nhiều bài viết về : Mẹo vặt nhà bếp



from tiphaymoingay.com https://ift.tt/31tTMSZ
via IFTTT

Nhận xét

Đăng nhận xét

Bài đăng phổ biến từ blog này

Luộc mì kỵ cả nước sôi và nước lạnh, muốn mì dai ngon phải làm theo cách này

Hình ảnh
Ngoài mì gói, nhiều loại mì khác cần phải luộc chín trước khi chế biến thành các món ăn khác nhau. Tuy nhiên, ngay cả việc luộc mì cũng không đơn giản như vậy. Bạn cần biết bí quyết dưới đây để sợi mì mềm, dai và không bị nát. Thông thường, người ta sẽ luộc mì theo các bước sau: Đun sôi nước, cho mì vào, luộc vài phút rồi vớt ra. Tuy nhiên, có thể bạn chưa biết rằng việc luộc mì trực tiếp bằng nước sôi là điều cấm kỵ. Ngược lại, không thể cho mì vào ngay bằng nước lạnh. Cả hai cách này đều ảnh hưởng đến độ dai của sợi mì. Tại sao không luộc mì bằng nước sôi hoặc nước lạnh? Nước sôi và nước lạnh đều không phải là nhiệt độ lý tưởng để luộc mì. Nếu bạn cho ngay vào nước lạnh khi luộc, các sợi mì sẽ dính vào nhau. Tuy nhiên, nếu cho mì vào nước sôi, sợi mì sẽ dễ bị nát, không giữ được độ dai. Vậy nhiệt độ lý tưởng để luộc mì là bao nhiêu? Nhiệt độ thích hợp nhất để bạn luộc mì là nấu nước khoảng 80 độ C. Tức là khi nước sủi bọt nhưng không sôi. Đây là thời điểm tối ưu để luộc mì. Ở...
Đọc thêm

Tuyệt chiêu hầm thịt bò nhanh mềm không cần nồi áp suất

Hình ảnh
Thịt bò là thực phẩm vừa ngon vừa bổ nhưng nhược điểm của nó là thịt khá dai. Do đó, việc chế biến không đúng cách và không đủ thời gian nấu, đặc biệt là các món hầm sẽ khiến món ăn bị dai, cứng, mất ngon. Thông thường, khi hầm thịt bò, người ta phải dùng nồi áp suất để thịt chín nhanh, tiết kiệm thời gian và tiết kiệm điện / gas. Tuy nhiên, với mẹo hầm thịt bò nhanh mềm đơn giản dưới đây, không cần đến nồi chuyên dụng mà món ăn vẫn chín trong vài phút, hãy áp dụng ngay nhé. Thịt bò ướp Luôn luôn trước khi nấu bạn cần phải trải qua công đoạn ướp thịt bò. Không chỉ giúp món ăn đậm đà và thơm ngon hơn, việc ướp thịt bò trước khi hầm với một số loại gia vị dưới đây cũng góp phần làm cho thịt bò mềm hơn. Ướp bột sắn dây: Bột sắn dây sẽ giúp nhiệt độ trong nồi hầm tăng cao hơn, giữ nhiệt tốt hơn, từ đó giúp món hầm chín nhanh hơn. Hơn nữa, ướp với bột sắn dây sẽ giúp nước dùng sánh hơn, bắt mắt hơn và tạo cảm giác ngon miệng hơn. Bạn chỉ cần lấy bột sắn dây theo tỷ lệ 1/2 thìa bột sắn ...
Đọc thêm

Mỹ phẩm Sansho – Quy tụ linh hồn làm đẹp của đất nước mặt trời mọc

Hình ảnh
Sansho Cosmetics ra đời từ năm 1968, là dòng mỹ phẩm cao cấp thuộc công ty có hơn 40 năm lịch sử chuyên cung cấp công nghệ cho các thương hiệu mỹ phẩm hàng đầu Châu Á và trên thế giới. Được đông đảo chị em yêu thích và lựa chọn như một giải pháp chăm sóc da hoàn hảo. Thương hiệu mỹ phẩm Sansho – Khơi dậy truyền thống chăm sóc da lâu đời của Nhật Bản Có thể nói, Sansho được cả phụ nữ và nam giới tin dùng vì mỹ phẩm Sansho mang lại rất nhiều công dụng thần thánh cho làn da. Như giúp phục hồi và chữa lành làn da bị tổn thương. Da bị chảy xệ và lão hóa; Sau một thời gian ngắn sử dụng dòng sản phẩm này, làn da sẽ trở nên săn chắc hơn; trắng mịn hơn. Đồng thời ngăn ngừa sự hình thành của mụn cám; mụn đầu đen. Cải thiện tình trạng lỗ chân lông to. Bên cạnh đó, mỹ phẩm Sansho đặc biệt chú trọng đến quá trình hấp thụ dưỡng chất; bảo vệ da trước tác động của tia tử ngoại UVA, UVB và nắng nóng… Đây là những nguyên nhân chính khiến da nhanh bị lão hóa. Sansho Cosmetics – Thương hiệu chăm só...
Đọc thêm