3 cách biến chảo thường thành chảo chống dính hữu hiệu

Một trong những điều bất tiện và ảnh hưởng lớn đến chất lượng món ăn là thức ăn bị dính vào đáy nồi khi đang nấu. Cách tốt nhất để khắc phục hiện tượng này là sử dụng chảo chống dính. Tuy nhiên, nếu chưa có điều kiện sử dụng những dụng cụ tiện lợi này, hãy học ngay bí quyết biến chảo thường thành chảo chống dính dưới đây, tuy đơn giản nhưng kết quả sẽ khiến bạn bất ngờ.

Dùng dầu ăn và giấm trắng

Đối với phương pháp này, bạn cần một chiếc chảo chống dính, 1 thìa giấm và 1 thìa dầu ăn. Sau đó thực hiện các bước sau:

Đầu tiên, bạn rửa sạch chảo, đổ vào một chút giấm rồi đun nóng. Dùng một miếng bọt biển để phết giấm lên khắp chảo và các mặt. Làm vài lần, sau đó đổ giấm vào, rửa chảo sạch bằng nước.

Bước tiếp theo, bạn bắc chảo lên bếp, đun cho đến khi nước bay hơi hết. Trước khi tiến hành chế biến các món chiên, bạn hãy làm nóng chảo, sau đó cho một ít dầu ăn vào tráng đều khắp đáy chảo. Chỉ nên cho một ít vào dầu để tráng đáy chảo.

Đun sôi dầu và đun cho đến khi dầu có màu đen bốc khói.

Cuối cùng, tắt bếp và để chảo nguội. Khi chảo nguội, đổ dầu cháy ra ngoài và dùng khăn giấy sạch lau nhẹ chảo dầu, không rửa lại bằng nước.

Đây là cách bạn trang bị cho chiếc chảo của mình một lớp chống dính chất lượng. Sau bước này, bạn đổ một lớp dầu ăn mới vào là có thể chiên được rồi.

Dùng dầu dừa và muối

Đối với phương pháp này, bạn cần chuẩn bị dụng cụ và nguyên liệu gồm 1 chảo nhôm thường, 1 thìa dầu dừa, 1 thìa muối ăn, khăn giấy hoặc vải.

Đầu tiên bạn cần rửa sạch chảo, cho lên bếp đun cho đến khi khô. Tiếp theo, bạn cho 1 thìa dầu dừa vào chảo và tráng đều sao cho dầu phủ khắp bề mặt chảo. Đun cho đến khi dầu nóng thì đổ hết dầu thừa ra ngoài.

Bước tiếp theo bạn rắc muối vào chảo, dùng khăn giấy hoặc khăn sạch chà xát lên muối. Thao tác này sẽ giúp dầu lưu thông quanh thành và đáy chảo, tương tự như đánh bóng chảo.

Cuối cùng, bạn đổ muối ra, dùng giấy thấm bớt dầu và cặn muối còn lại là có thể dùng để chiên thức ăn như bình thường.

Ghi chú

Với cách sửa chảo chống dính như trên, bạn có thể sử dụng hiệu quả cho những lần chiên / rán tiếp theo. Tuy nhiên, chúng không có tác dụng lâu dài. Khi thấy có hiện tượng dính lại thì phải lặp lại quy trình trên. Tuy nhiên, để chống dính tốt hơn, mỗi lần sử dụng chảo vẫn phải dùng một ít dầu ăn hoặc bơ đun nóng để chống dính hiệu quả hơn.

Phục hồi chảo chống dính bằng baking soda

Nếu có sẵn baking soda ở nhà, bạn nên thử cách này để khắc phục tình trạng chảo chống dính bị bong tróc và dính thức ăn khi chiên rán.

Đầu tiên, trộn 1 cốc nước, 2 thìa muối nở và 1/2 cốc giấm trắng. Hòa tan hỗn hợp rồi cho vào nồi, chảo đã mất lớp chống dính. Đặt lên bếp và nấu trong khoảng 10 phút.

Sau đó, bạn tắt bếp, đổ hỗn hợp trên vào rồi rửa như bình thường để làm sạch chảo. Lúc này bạn có thể bắc chảo lên bếp và chiên như bình thường. Bạn sẽ ngạc nhiên vì chảo chống dính hoàn toàn như lúc mới mua.

Phần kết

Trên đây là cách biến chảo thường thành chảo chống dính. Nếu bạn không có chảo chống dính hoặc một lúc nào đó chảo chống dính của bạn bị bong tróc và không còn chống dính nữa thì hãy áp dụng ngay những cách trên để việc nấu nướng trở nên dễ dàng hơn.

Xem thêm nhiều bài viết về : Mẹo vặt nhà bếp



from tiphaymoingay.com https://ift.tt/3GpCKUK
via IFTTT

Nhận xét

Đăng nhận xét

Bài đăng phổ biến từ blog này

Luộc mì kỵ cả nước sôi và nước lạnh, muốn mì dai ngon phải làm theo cách này

Hình ảnh
Ngoài mì gói, nhiều loại mì khác cần phải luộc chín trước khi chế biến thành các món ăn khác nhau. Tuy nhiên, ngay cả việc luộc mì cũng không đơn giản như vậy. Bạn cần biết bí quyết dưới đây để sợi mì mềm, dai và không bị nát. Thông thường, người ta sẽ luộc mì theo các bước sau: Đun sôi nước, cho mì vào, luộc vài phút rồi vớt ra. Tuy nhiên, có thể bạn chưa biết rằng việc luộc mì trực tiếp bằng nước sôi là điều cấm kỵ. Ngược lại, không thể cho mì vào ngay bằng nước lạnh. Cả hai cách này đều ảnh hưởng đến độ dai của sợi mì. Tại sao không luộc mì bằng nước sôi hoặc nước lạnh? Nước sôi và nước lạnh đều không phải là nhiệt độ lý tưởng để luộc mì. Nếu bạn cho ngay vào nước lạnh khi luộc, các sợi mì sẽ dính vào nhau. Tuy nhiên, nếu cho mì vào nước sôi, sợi mì sẽ dễ bị nát, không giữ được độ dai. Vậy nhiệt độ lý tưởng để luộc mì là bao nhiêu? Nhiệt độ thích hợp nhất để bạn luộc mì là nấu nước khoảng 80 độ C. Tức là khi nước sủi bọt nhưng không sôi. Đây là thời điểm tối ưu để luộc mì. Ở...
Đọc thêm

Tuyệt chiêu hầm thịt bò nhanh mềm không cần nồi áp suất

Hình ảnh
Thịt bò là thực phẩm vừa ngon vừa bổ nhưng nhược điểm của nó là thịt khá dai. Do đó, việc chế biến không đúng cách và không đủ thời gian nấu, đặc biệt là các món hầm sẽ khiến món ăn bị dai, cứng, mất ngon. Thông thường, khi hầm thịt bò, người ta phải dùng nồi áp suất để thịt chín nhanh, tiết kiệm thời gian và tiết kiệm điện / gas. Tuy nhiên, với mẹo hầm thịt bò nhanh mềm đơn giản dưới đây, không cần đến nồi chuyên dụng mà món ăn vẫn chín trong vài phút, hãy áp dụng ngay nhé. Thịt bò ướp Luôn luôn trước khi nấu bạn cần phải trải qua công đoạn ướp thịt bò. Không chỉ giúp món ăn đậm đà và thơm ngon hơn, việc ướp thịt bò trước khi hầm với một số loại gia vị dưới đây cũng góp phần làm cho thịt bò mềm hơn. Ướp bột sắn dây: Bột sắn dây sẽ giúp nhiệt độ trong nồi hầm tăng cao hơn, giữ nhiệt tốt hơn, từ đó giúp món hầm chín nhanh hơn. Hơn nữa, ướp với bột sắn dây sẽ giúp nước dùng sánh hơn, bắt mắt hơn và tạo cảm giác ngon miệng hơn. Bạn chỉ cần lấy bột sắn dây theo tỷ lệ 1/2 thìa bột sắn ...
Đọc thêm

Mỹ phẩm Sansho – Quy tụ linh hồn làm đẹp của đất nước mặt trời mọc

Hình ảnh
Sansho Cosmetics ra đời từ năm 1968, là dòng mỹ phẩm cao cấp thuộc công ty có hơn 40 năm lịch sử chuyên cung cấp công nghệ cho các thương hiệu mỹ phẩm hàng đầu Châu Á và trên thế giới. Được đông đảo chị em yêu thích và lựa chọn như một giải pháp chăm sóc da hoàn hảo. Thương hiệu mỹ phẩm Sansho – Khơi dậy truyền thống chăm sóc da lâu đời của Nhật Bản Có thể nói, Sansho được cả phụ nữ và nam giới tin dùng vì mỹ phẩm Sansho mang lại rất nhiều công dụng thần thánh cho làn da. Như giúp phục hồi và chữa lành làn da bị tổn thương. Da bị chảy xệ và lão hóa; Sau một thời gian ngắn sử dụng dòng sản phẩm này, làn da sẽ trở nên săn chắc hơn; trắng mịn hơn. Đồng thời ngăn ngừa sự hình thành của mụn cám; mụn đầu đen. Cải thiện tình trạng lỗ chân lông to. Bên cạnh đó, mỹ phẩm Sansho đặc biệt chú trọng đến quá trình hấp thụ dưỡng chất; bảo vệ da trước tác động của tia tử ngoại UVA, UVB và nắng nóng… Đây là những nguyên nhân chính khiến da nhanh bị lão hóa. Sansho Cosmetics – Thương hiệu chăm só...
Đọc thêm