Mẹo luộc trứng vịt lộn ngon không phải ai cũng biết

Trứng vịt lộn – món ăn khoái khẩu của nhiều người Việt Nam. Cách chế biến vô cùng đơn giản nhưng để có món trứng vịt lộn thơm ngon, giữ trọn vẹn hương vị thì không phải ai cũng biết. Hãy để Bếp Cũ gợi ý cho bạn cách luộc trứng vịt lộn ngon nhé.

1. Quả trứng vịt lộn là gì?

Ở các nước phương Đông như Việt Nam, Campuchia, Philippines,… trứng vịt lộn là món ăn được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, bổ dưỡng.

Balut

Trứng vịt lộn hay trứng vịt lộn là trứng vịt mà phôi đã phát triển thành hình. Những phôi già từ 11 đến 15 ngày tuổi là thời điểm thích hợp để chế biến món ăn này. Mỗi nơi sẽ có một cách ăn trứng vịt lộn khác nhau. Cách ăn phổ biến nhất là ăn với muối chích và rau răm. Có nơi nó sẽ được ăn với dưa chua, muối gừng hoặc một số gia vị đặc biệt.

Trứng lộn có thể luộc, chế biến trứng lộn xào me, nhúng lẩu, …

2. Công dụng của trứng vịt lộn

Trứng vịt lộn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho cơ thể. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trong một quả trứng vịt lộn có:

– 182 kcal
– 13,6g protein
– 12,4g chất béo
– 82mg canxi
– 212mg phốt pho
– 600mg cholesterol

Ngoài ra còn có nhiều vitamin A, một ít sắt, glucid, vitamin B1, C.

Theo y học cổ truyền, trứng vịt lộn giúp tư âm, dưỡng huyết, giúp cơ thể phát triển nhanh chóng. rau răm có tác dụng trừ lạnh, tiêu thực, sáng mắt, làm ấm bụng, chữa đầy bụng khó tiêu. Có nơi còn ăn trứng vịt lộn với muối gừng. Gừng giúp kích thích tiêu hóa, mạnh tim, giải độc thức ăn,… Món trứng vịt lộn được ví như bài thuốc chữa suy nhược, thiếu máu, đau đầu, chóng mặt, cung cấp cho cơ thể nguồn dinh dưỡng và năng lượng dồi dào. dôi dao.

3. Cách nấu trứng vịt lộn ngon

Khác với các loại trứng khác, trứng vịt lộn có thời gian chế biến lâu hơn và cần chú ý nhiều hơn trong quá trình chế biến. Hãy để Bếp Xưa mách bạn cách luộc trứng vịt lộn thơm ngon để gia đình thưởng thức trọn vẹn hương vị món ăn này nhé.

Vật liệu

1. Trứng vịt lộn (số lượng tùy từng gia đình)

2. Xà lách

3. Lá dứa

4. Củ gừng

Nguyên liệu chế biến

1. Trứng mua về, rửa sạch vết bẩn bên ngoài. Vỏ của trứng vịt lộn rất mềm, bạn nên rửa nhẹ nhàng để tránh làm vỡ trứng.

2. Rửa sạch rau răm, lá dứa, củ gừng.

Trứng vịt lộn luộc

1. Lấy một chiếc nồi vừa đủ dùng, cho lá dứa, gừng thái chỉ, trứng vào nồi rồi thêm nước ngập mặt trứng. Cho một chút muối và bột ngọt vào nồi. Lá dứa và gừng luộc cùng sẽ giúp trứng vịt lộn thơm và ngon hơn.

2. Đặt nồi lên bếp, vặn lửa lớn để trứng nhanh chín.

3. Khi trứng sôi, tiếp tục để trứng trên bếp thêm 15 phút. Sau đó tắt bếp và để trứng trong nồi thêm khoảng 5 phút nữa là có thể thưởng thức.

Balut

Tùy theo khẩu vị và sở thích của mỗi gia đình mà bạn có thể chấm trứng vịt lộn với muối tiêu chanh, gừng, mắm,… Bạn có thể đập trứng ra bát hoặc ăn trực tiếp bằng cách tách một ít vỏ trứng. . Lấy thìa xúc trứng trực tiếp. Ăn cách nào cũng ngon, hãy chọn cách ăn phù hợp và cùng gia đình thưởng thức món ngon này nhé.

>>>> Xem thêm: Mẹo giữ rau tươi trong tủ lạnh

Xem thêm nhiều bài viết về : Mẹo vặt nhà bếp



from tiphaymoingay.com https://ift.tt/3Fms1tQ
via IFTTT

Nhận xét

Đăng nhận xét

Bài đăng phổ biến từ blog này

Luộc mì kỵ cả nước sôi và nước lạnh, muốn mì dai ngon phải làm theo cách này

Hình ảnh
Ngoài mì gói, nhiều loại mì khác cần phải luộc chín trước khi chế biến thành các món ăn khác nhau. Tuy nhiên, ngay cả việc luộc mì cũng không đơn giản như vậy. Bạn cần biết bí quyết dưới đây để sợi mì mềm, dai và không bị nát. Thông thường, người ta sẽ luộc mì theo các bước sau: Đun sôi nước, cho mì vào, luộc vài phút rồi vớt ra. Tuy nhiên, có thể bạn chưa biết rằng việc luộc mì trực tiếp bằng nước sôi là điều cấm kỵ. Ngược lại, không thể cho mì vào ngay bằng nước lạnh. Cả hai cách này đều ảnh hưởng đến độ dai của sợi mì. Tại sao không luộc mì bằng nước sôi hoặc nước lạnh? Nước sôi và nước lạnh đều không phải là nhiệt độ lý tưởng để luộc mì. Nếu bạn cho ngay vào nước lạnh khi luộc, các sợi mì sẽ dính vào nhau. Tuy nhiên, nếu cho mì vào nước sôi, sợi mì sẽ dễ bị nát, không giữ được độ dai. Vậy nhiệt độ lý tưởng để luộc mì là bao nhiêu? Nhiệt độ thích hợp nhất để bạn luộc mì là nấu nước khoảng 80 độ C. Tức là khi nước sủi bọt nhưng không sôi. Đây là thời điểm tối ưu để luộc mì. Ở...
Đọc thêm

Tuyệt chiêu hầm thịt bò nhanh mềm không cần nồi áp suất

Hình ảnh
Thịt bò là thực phẩm vừa ngon vừa bổ nhưng nhược điểm của nó là thịt khá dai. Do đó, việc chế biến không đúng cách và không đủ thời gian nấu, đặc biệt là các món hầm sẽ khiến món ăn bị dai, cứng, mất ngon. Thông thường, khi hầm thịt bò, người ta phải dùng nồi áp suất để thịt chín nhanh, tiết kiệm thời gian và tiết kiệm điện / gas. Tuy nhiên, với mẹo hầm thịt bò nhanh mềm đơn giản dưới đây, không cần đến nồi chuyên dụng mà món ăn vẫn chín trong vài phút, hãy áp dụng ngay nhé. Thịt bò ướp Luôn luôn trước khi nấu bạn cần phải trải qua công đoạn ướp thịt bò. Không chỉ giúp món ăn đậm đà và thơm ngon hơn, việc ướp thịt bò trước khi hầm với một số loại gia vị dưới đây cũng góp phần làm cho thịt bò mềm hơn. Ướp bột sắn dây: Bột sắn dây sẽ giúp nhiệt độ trong nồi hầm tăng cao hơn, giữ nhiệt tốt hơn, từ đó giúp món hầm chín nhanh hơn. Hơn nữa, ướp với bột sắn dây sẽ giúp nước dùng sánh hơn, bắt mắt hơn và tạo cảm giác ngon miệng hơn. Bạn chỉ cần lấy bột sắn dây theo tỷ lệ 1/2 thìa bột sắn ...
Đọc thêm

Mỹ phẩm Sansho – Quy tụ linh hồn làm đẹp của đất nước mặt trời mọc

Hình ảnh
Sansho Cosmetics ra đời từ năm 1968, là dòng mỹ phẩm cao cấp thuộc công ty có hơn 40 năm lịch sử chuyên cung cấp công nghệ cho các thương hiệu mỹ phẩm hàng đầu Châu Á và trên thế giới. Được đông đảo chị em yêu thích và lựa chọn như một giải pháp chăm sóc da hoàn hảo. Thương hiệu mỹ phẩm Sansho – Khơi dậy truyền thống chăm sóc da lâu đời của Nhật Bản Có thể nói, Sansho được cả phụ nữ và nam giới tin dùng vì mỹ phẩm Sansho mang lại rất nhiều công dụng thần thánh cho làn da. Như giúp phục hồi và chữa lành làn da bị tổn thương. Da bị chảy xệ và lão hóa; Sau một thời gian ngắn sử dụng dòng sản phẩm này, làn da sẽ trở nên săn chắc hơn; trắng mịn hơn. Đồng thời ngăn ngừa sự hình thành của mụn cám; mụn đầu đen. Cải thiện tình trạng lỗ chân lông to. Bên cạnh đó, mỹ phẩm Sansho đặc biệt chú trọng đến quá trình hấp thụ dưỡng chất; bảo vệ da trước tác động của tia tử ngoại UVA, UVB và nắng nóng… Đây là những nguyên nhân chính khiến da nhanh bị lão hóa. Sansho Cosmetics – Thương hiệu chăm só...
Đọc thêm