Mẹo bảo quản rau củ luôn được tươi ngon trong tủ lạnh

Bảo quản rau như thế nào cho tươi, ngon mà vẫn để được lâu luôn là câu hỏi của chị em nội chợ. Việc bảo quản rau củ không đúng cách hoặc cách bảo quản thực phẩm cũ sẽ khiến thực phẩm nhanh hỏng hơn, không còn tươi ngon, gây lãng phí dù bạn phải thường xuyên vệ sinh tủ lạnh. Hãy để Bếp Xưa giúp bạn giải đáp những thắc mắc về rau củ quả và đưa ra những mẹo bảo quản rau củ quả hiệu quả nhé.

1. Lợi ích khi bạn bảo quản rau đúng cách

Trong nhịp sống hối hả, bảo quản và cất giữ rau củ trong tủ lạnh là cách sống tối ưu, giúp cuộc sống của bạn trở nên dễ dàng hơn. Mỗi loại rau đều có những đặc tính khác nhau nên cần tìm hiểu kỹ để có thể bảo quản rau dễ dàng.

bảo quản rau
Bảo quản rau đúng cách sẽ giúp rau luôn tươi ngon

Bảo quản rau đúng cách giúp:

– Tiết kiệm thời gian đi chợ nhờ lượng rau dự trữ đủ dùng trong thời gian dài. Bạn không cần phải đi chợ hàng ngày vẫn có đầy đủ nguyên liệu để nấu một bữa ăn ngon cho gia đình.

Giữ rau tươi bằng cách bảo quản rau đúng cách. Trước đây, người ta ngại bảo quản cùng lúc nhiều loại rau trong tủ lạnh vì lo rau sẽ nhanh hỏng. Nhưng nếu có cách bảo quản rau đúng cách và hợp lý thì rau sẽ rất tươi và không bị hỏng dù để lâu.

Không tốn thời gian vệ sinh tủ do rau hỏng khiến tủ bị bẩn. Nếu không bảo quản đúng cách rau sẽ rất dễ hỏng, ẩm mốc, chảy nước và khiến bạn phải vệ sinh tủ thường xuyên. Bảo quản rau đúng cách giúp bạn tiết kiệm thời gian dọn dẹp mà vẫn có rau tươi ngon, không bị hư, mốc.

2. Các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình bảo quản rau

Nhiệt độ tủ lạnh

Nhiệt độ là một yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến tốc độ của các quá trình sinh hóa trong rau. Nhiệt độ thấp sẽ kìm hãm sự phát triển của vi sinh vật, không cho chúng gây hại cho rau. Nhiệt độ thấp cũng giữ cho thực phẩm tươi lâu hơn.

Độ ẩm

Độ ẩm thấp sẽ làm rau dễ mất nước gây héo. Nhưng độ ẩm quá cao sẽ tạo môi trường thuận lợi cho vi sinh vật phát triển và tấn công khiến rau củ nhanh hỏng. Ưu tiên sử dụng màng bọc thực phẩm để bảo vệ rau an toàn.

Những yếu tố khác

Môi trường không khí trong tủ lạnh cũng là nguyên nhân khiến rau củ dễ hỏng. Nhiều loại rau củ quả khi chín sẽ sinh ra khí gây ảnh hưởng đến các thực phẩm khác. Vì vậy trước khi cho thực phẩm vào tủ lạnh, bạn cần phân loại các nhóm thực phẩm và cho vào túi, hộp rồi mới cất vào tủ lạnh.

3. Mẹo bảo quản rau trong tủ lạnh

Loại bỏ tất cả bụi bẩn và côn trùng

Giữ cho thực phẩm sạch sẽ, không có côn trùng ẩn náu là bước đầu tiên trước khi bạn bảo quản rau trong tủ lạnh. Nếu rau củ quả của bạn có bụi bẩn, côn trùng, đất bám vào, hãy rửa sạch chúng trước khi cất vào tủ lạnh để giảm thiểu tình trạng hư hỏng, mốc và hỏng thực phẩm.

bảo quản rau
Loại bỏ hết bụi bẩn và côn trùng trước khi bảo quản rau

Loại bỏ các bộ phận bị hư hỏng hoặc bị dập nát

Đây là nguyên nhân khiến rau dễ bị hỏng khi bảo quản. Rau bị dập nát sẽ sinh ra khí ethylene, khí này ảnh hưởng đến rau còn nguyên vẹn và lây lan sang các loại rau bên cạnh, gây hư hỏng.

Hạn chế rửa rau trước khi cất vào tủ lạnh, nếu rửa thì để cho ráo nước

Khi để rau củ quả ẩm ướt lâu ngày trong tủ lạnh, bạn đã vô tình tạo môi trường úng nước cho rau củ và khiến chúng bị thối, mốc. Nếu bạn muốn rửa rau thật sạch trước khi cất vào tủ lạnh thì nên để rau càng ráo nước càng tốt.

bảo quản rau

Tận dụng những chiếc túi, hộp chuyên dụng để bảo quản rau củ

Túi và hộp bảo quản chuyên dụng mang đến cho rau củ một môi trường bảo quản tuyệt vời, giữ tươi lâu. Đầu tư vào các dụng cụ bảo quản chuyên dụng giúp bảo quản rau an toàn.

bảo quản rau

Rau và trái cây nên được bảo quản riêng

Khi trái cây chín sẽ tạo ra khí etylen, rau xanh sẽ hấp thụ khí này khiến chúng nhanh chóng bị vàng, hư hỏng và thay đổi mùi vị. Hãy bảo quản kín hai loại thực phẩm này để chúng không “hại” nhau.

bảo quản rau
Bảo quản trái cây và rau quả riêng biệt

Vệ sinh tủ thường xuyên, đảm bảo môi trường sạch sẽ để bảo quản thực phẩm

Môi trường sạch sẽ mang đến cho rau củ một “ngôi nhà” ấm cúng, tránh xa vi khuẩn có hại và không bị thay đổi mùi vị do mùi hôi trong tủ lạnh. Bạn hãy vệ sinh tủ thường xuyên, chú ý khử mùi để rau củ luôn tươi ngon, giữ đúng vị.

Kết luận

Việc tìm hiểu, nghiên cứu và phân loại các nhóm rau trước khi bảo quản và những lưu ý khi bảo quản đôi khi sẽ khiến bạn mất nhiều thời gian. Nhưng một khi hiểu rõ đặc tính của các loại rau củ và mẹo bảo quản chúng hiệu quả, cuộc sống của bạn sẽ trở nên nhẹ nhàng và dễ thở hơn rất nhiều. Hãy theo dõi phần tiếp theo để biết thêm về cách bảo quản đúng cách cho từng loại thực phẩm.

>>>>> Xem thêm: Làm cơm trộn Hàn Quốc đơn giản mà vẫn hấp dẫn như ngoài tiệm

Xem thêm nhiều bài viết về : Mẹo vặt nhà bếp



from tiphaymoingay.com https://ift.tt/32doTlF
via IFTTT

Nhận xét

Đăng nhận xét

Bài đăng phổ biến từ blog này

Luộc mì kỵ cả nước sôi và nước lạnh, muốn mì dai ngon phải làm theo cách này

Hình ảnh
Ngoài mì gói, nhiều loại mì khác cần phải luộc chín trước khi chế biến thành các món ăn khác nhau. Tuy nhiên, ngay cả việc luộc mì cũng không đơn giản như vậy. Bạn cần biết bí quyết dưới đây để sợi mì mềm, dai và không bị nát. Thông thường, người ta sẽ luộc mì theo các bước sau: Đun sôi nước, cho mì vào, luộc vài phút rồi vớt ra. Tuy nhiên, có thể bạn chưa biết rằng việc luộc mì trực tiếp bằng nước sôi là điều cấm kỵ. Ngược lại, không thể cho mì vào ngay bằng nước lạnh. Cả hai cách này đều ảnh hưởng đến độ dai của sợi mì. Tại sao không luộc mì bằng nước sôi hoặc nước lạnh? Nước sôi và nước lạnh đều không phải là nhiệt độ lý tưởng để luộc mì. Nếu bạn cho ngay vào nước lạnh khi luộc, các sợi mì sẽ dính vào nhau. Tuy nhiên, nếu cho mì vào nước sôi, sợi mì sẽ dễ bị nát, không giữ được độ dai. Vậy nhiệt độ lý tưởng để luộc mì là bao nhiêu? Nhiệt độ thích hợp nhất để bạn luộc mì là nấu nước khoảng 80 độ C. Tức là khi nước sủi bọt nhưng không sôi. Đây là thời điểm tối ưu để luộc mì. Ở...
Đọc thêm

Tuyệt chiêu hầm thịt bò nhanh mềm không cần nồi áp suất

Hình ảnh
Thịt bò là thực phẩm vừa ngon vừa bổ nhưng nhược điểm của nó là thịt khá dai. Do đó, việc chế biến không đúng cách và không đủ thời gian nấu, đặc biệt là các món hầm sẽ khiến món ăn bị dai, cứng, mất ngon. Thông thường, khi hầm thịt bò, người ta phải dùng nồi áp suất để thịt chín nhanh, tiết kiệm thời gian và tiết kiệm điện / gas. Tuy nhiên, với mẹo hầm thịt bò nhanh mềm đơn giản dưới đây, không cần đến nồi chuyên dụng mà món ăn vẫn chín trong vài phút, hãy áp dụng ngay nhé. Thịt bò ướp Luôn luôn trước khi nấu bạn cần phải trải qua công đoạn ướp thịt bò. Không chỉ giúp món ăn đậm đà và thơm ngon hơn, việc ướp thịt bò trước khi hầm với một số loại gia vị dưới đây cũng góp phần làm cho thịt bò mềm hơn. Ướp bột sắn dây: Bột sắn dây sẽ giúp nhiệt độ trong nồi hầm tăng cao hơn, giữ nhiệt tốt hơn, từ đó giúp món hầm chín nhanh hơn. Hơn nữa, ướp với bột sắn dây sẽ giúp nước dùng sánh hơn, bắt mắt hơn và tạo cảm giác ngon miệng hơn. Bạn chỉ cần lấy bột sắn dây theo tỷ lệ 1/2 thìa bột sắn ...
Đọc thêm

Mỹ phẩm Sansho – Quy tụ linh hồn làm đẹp của đất nước mặt trời mọc

Hình ảnh
Sansho Cosmetics ra đời từ năm 1968, là dòng mỹ phẩm cao cấp thuộc công ty có hơn 40 năm lịch sử chuyên cung cấp công nghệ cho các thương hiệu mỹ phẩm hàng đầu Châu Á và trên thế giới. Được đông đảo chị em yêu thích và lựa chọn như một giải pháp chăm sóc da hoàn hảo. Thương hiệu mỹ phẩm Sansho – Khơi dậy truyền thống chăm sóc da lâu đời của Nhật Bản Có thể nói, Sansho được cả phụ nữ và nam giới tin dùng vì mỹ phẩm Sansho mang lại rất nhiều công dụng thần thánh cho làn da. Như giúp phục hồi và chữa lành làn da bị tổn thương. Da bị chảy xệ và lão hóa; Sau một thời gian ngắn sử dụng dòng sản phẩm này, làn da sẽ trở nên săn chắc hơn; trắng mịn hơn. Đồng thời ngăn ngừa sự hình thành của mụn cám; mụn đầu đen. Cải thiện tình trạng lỗ chân lông to. Bên cạnh đó, mỹ phẩm Sansho đặc biệt chú trọng đến quá trình hấp thụ dưỡng chất; bảo vệ da trước tác động của tia tử ngoại UVA, UVB và nắng nóng… Đây là những nguyên nhân chính khiến da nhanh bị lão hóa. Sansho Cosmetics – Thương hiệu chăm só...
Đọc thêm