Cách Làm Bánh Flan Bằng Sữa Đặc

bánh flan Là món ăn ngon, béo, mềm, dễ ăn được nhiều người yêu thích, đặc biệt là các em nhỏ.

LÀM FLAN BẰNG SỮA SN SÀNG

Cách làm bánh flan rất dễ, chỉ cần thực hiện theo một vài hướng dẫn nhỏ và kinh nghiệm mà Dung chia sẻ dưới đây là bạn có thể tự tay làm món bánh flan ngon nhất để chiêu đãi gia đình rồi đấy!

Chuẩn bị 30 phút

Thi hành 45 phút

Tổng thời gian đầu tiên giờ 15 phút

Loại món ăn Pha chế

Ẩm thực Việt Nam

Bữa ăn 5 Mọi người

Dinh dưỡng 100 kcal

TRANG THIẾT BỊ

  • Lọ đựng bánh flan, rây lọc, tủ hấp, khăn tắm, v.v.

Vật liệu

Vật liệu chính

  • mười Hoa quả trứng
  • đầu tiên hộp sữa đặc (380 gram)
  • 220 ml Sữa tươi không đường

Gia vị

  • 150 gram đường phố
  • 2 gram Muối
  • đầu tiên muỗng canh vanilla
  • đầu tiên muỗng canh nước chanh

Các bước thực hiện

Làm caramen

  • Cho 80 gam đường vào nồi, đổ 1 chén nước ngập mặt đường, nấu cho đến khi đường chuyển sang màu vàng.

  • Khi đường đã chuyển màu, bạn vặn nhỏ lửa và cho 1 thìa nước cốt chanh đã chuẩn bị vào, lắc đều rồi tắt bếp, vớt ra.

  • Cho 1 thìa caramen vào mỗi lọ.

Làm hỗn hợp trứng và sữa

  • Cho vào tô 1 lon sữa đặc, 70 gam đường và 2 gam muối.

  • Dùng lon sữa đặc lúc nãy cho 380gr nước nóng vào, khuấy đều cho đến khi đường và sữa đặc tan hết.

  • Khi đường và sữa đặc đã tan hết, bạn tiếp tục dùng hộp sữa đặc lúc nãy để đong sữa tươi, đổ thêm 1 lượng nước cho đầy rồi đổ hỗn hợp vừa đun vào khuấy đều.

  • Thêm 1 thìa cà phê vani để tăng mùi thơm.

  • Chuẩn bị một cái âu lớn, đập trứng vào âu theo tỉ lệ 10 lòng đỏ: 3 lòng trắng trứng.

  • Dùng máy khuấy và khuấy nhẹ để hạn chế bọt khí xuất hiện

  • Khi hỗn hợp trứng đã tan chảy, đổ vào hỗn hợp sữa. Khi đổ dùng rây lọc bỏ phần lòng trắng trứng chưa tan hết.

  • Sau đó khuấy đều hỗn hợp trứng sữa và tiếp tục lọc qua rây 2-3 lần cho đến khi hỗn hợp thật mịn.

  • Đổ hỗn hợp vào cốc có miệng rót rồi lần lượt đổ vào các lọ caramen, nếu lọ nào có bọt khí thì đổ bỏ. Đậy vung và hấp chín. Đổ hỗn hợp sữa trứng vào các hũ và hấp chín

Hỗn hợp trứng và sữa hấp

  • Cho 1 lượng nước vào nồi hấp và đun sôi.

  • Lót một chiếc khăn dưới đáy nồi hấp một lỗ tròn để tránh nhiệt bốc lên quá cao, tránh làm bánh bị rỗ.

  • Sau đó, xếp các hũ bánh flan vào khay

  • Chờ nước sôi đều thì cho khay hấp lên trên, vặn lửa nhỏ nhất rồi đậy nắp lại.

  • Hấp bánh khoảng 30 – 40 phút là bánh chín. Trong quá trình hấp, cứ khoảng 5 phút bạn mở nắp nồi một lần để hơi nóng thoát ra ngoài, mỗi lần bạn mở vung khoảng 15 – 20 giây. Nếu có nước đọng trên nắp nồi, hãy dùng khăn hoặc giấy để lau.

  • Sau 20 phút kiểm tra bánh flan một lần để tránh bị rỗ.

  • Sau khi hấp, lấy bánh ra, mở nắp, lau phần nước còn đọng trên nắp, để bánh nguội bớt rồi cho vào tủ lạnh bảo quản.

Pha cà phê

  • Cho 20 gam cà phê vào phin, đổ thêm một ít nước để cố định phin và giúp cà phê hút nước

  • Sau đó, đổ đầy nước vào phin, chờ lọc và lấy nước cà phê.

  • Thêm vào nước cà phê để được 50 gam đường, khuấy đều và để nguội.

Trang hoàng

  • Dùng tăm nhọn luồn quanh thành hũ bánh flan rồi đổ ra đĩa.

  • Thêm một chút đá bào và 2 thìa cà phê, nếu muốn đậm đà và thơm hơn bạn có thể cho thêm một chút nước cốt dừa để thưởng thức.

Ghi chú

Một số điều cần lưu ý khi làm và bảo quản bánh flan
Nhìn chung, làm bánh flan khá dễ nhưng đòi hỏi sự tỉ mỉ và cẩn thận. Nếu không tuân thủ công thức và kỹ thuật làm, bánh sẽ rất dễ bị rỗ và không đạt yêu cầu. Vì vậy, để làm được bánh flan ngon, mềm, béo ngậy, bạn cần chú ý một số mẹo sau:
  • Trong quá trình nấu caramen không nên đợi lâu mà vặn lửa to dễ làm caramen bị cháy, khi ăn sẽ có mùi khét, mất đi vị ngọt vốn có.
  • Caramen vừa đun trên lửa nhỏ cho đến khi có màu cánh gián. Không nên tham lam mà nấu quá lâu sẽ dễ xảy ra trường hợp tương tự như trên.
  • Khi làm hỗn hợp trứng – sữa, bạn không nên lọc qua rây để loại bỏ phần không tan. Chỉ khi hỗn hợp thật mịn thì bánh flan mới mịn và không bị rỗ.
  • Khi hấp bánh nên để lửa nhỏ nhất. Bánh flan có mịn và ngon hay không phụ thuộc vào quá trình lọc và hấp bánh. Vì vậy, bạn đừng nóng vội mà đun ở lửa lớn sẽ dễ làm hỏng bánh.

Dinh dưỡng

Lượng calo: 100kcal

Từ khóa cách làm bánh flan, cách làm bánh flan bằng sữa đặc

Dụng cụ nấu ăn tiện lợiXem ngay tại cửa hàng BepXua!

Phần kết

Vậy là BepXua vừa hướng dẫn bạn cách làm bánh flan ngon và đơn giản nhất. Bây giờ, tất cả những gì bạn cần là chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu và thực hiện theo công thức trên là có thể tự làm bánh flan mềm mịn, béo ngậy rồi. Hãy làm những thứ này thường xuyên bánh flan mềm, dễ ăn và chứa nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể, nhất là đối với người già và trẻ em. Chúc may mắn và tận hưởng bữa ăn của bạn!

Tương tác với người đọc

Xem thêm nhiều bài viết về : Mẹo vặt nhà bếp



from tiphaymoingay.com https://ift.tt/3C9wT3l
via IFTTT

Nhận xét

Đăng nhận xét

Bài đăng phổ biến từ blog này

Luộc mì kỵ cả nước sôi và nước lạnh, muốn mì dai ngon phải làm theo cách này

Hình ảnh
Ngoài mì gói, nhiều loại mì khác cần phải luộc chín trước khi chế biến thành các món ăn khác nhau. Tuy nhiên, ngay cả việc luộc mì cũng không đơn giản như vậy. Bạn cần biết bí quyết dưới đây để sợi mì mềm, dai và không bị nát. Thông thường, người ta sẽ luộc mì theo các bước sau: Đun sôi nước, cho mì vào, luộc vài phút rồi vớt ra. Tuy nhiên, có thể bạn chưa biết rằng việc luộc mì trực tiếp bằng nước sôi là điều cấm kỵ. Ngược lại, không thể cho mì vào ngay bằng nước lạnh. Cả hai cách này đều ảnh hưởng đến độ dai của sợi mì. Tại sao không luộc mì bằng nước sôi hoặc nước lạnh? Nước sôi và nước lạnh đều không phải là nhiệt độ lý tưởng để luộc mì. Nếu bạn cho ngay vào nước lạnh khi luộc, các sợi mì sẽ dính vào nhau. Tuy nhiên, nếu cho mì vào nước sôi, sợi mì sẽ dễ bị nát, không giữ được độ dai. Vậy nhiệt độ lý tưởng để luộc mì là bao nhiêu? Nhiệt độ thích hợp nhất để bạn luộc mì là nấu nước khoảng 80 độ C. Tức là khi nước sủi bọt nhưng không sôi. Đây là thời điểm tối ưu để luộc mì. Ở...
Đọc thêm

Tuyệt chiêu hầm thịt bò nhanh mềm không cần nồi áp suất

Hình ảnh
Thịt bò là thực phẩm vừa ngon vừa bổ nhưng nhược điểm của nó là thịt khá dai. Do đó, việc chế biến không đúng cách và không đủ thời gian nấu, đặc biệt là các món hầm sẽ khiến món ăn bị dai, cứng, mất ngon. Thông thường, khi hầm thịt bò, người ta phải dùng nồi áp suất để thịt chín nhanh, tiết kiệm thời gian và tiết kiệm điện / gas. Tuy nhiên, với mẹo hầm thịt bò nhanh mềm đơn giản dưới đây, không cần đến nồi chuyên dụng mà món ăn vẫn chín trong vài phút, hãy áp dụng ngay nhé. Thịt bò ướp Luôn luôn trước khi nấu bạn cần phải trải qua công đoạn ướp thịt bò. Không chỉ giúp món ăn đậm đà và thơm ngon hơn, việc ướp thịt bò trước khi hầm với một số loại gia vị dưới đây cũng góp phần làm cho thịt bò mềm hơn. Ướp bột sắn dây: Bột sắn dây sẽ giúp nhiệt độ trong nồi hầm tăng cao hơn, giữ nhiệt tốt hơn, từ đó giúp món hầm chín nhanh hơn. Hơn nữa, ướp với bột sắn dây sẽ giúp nước dùng sánh hơn, bắt mắt hơn và tạo cảm giác ngon miệng hơn. Bạn chỉ cần lấy bột sắn dây theo tỷ lệ 1/2 thìa bột sắn ...
Đọc thêm

Mỹ phẩm Sansho – Quy tụ linh hồn làm đẹp của đất nước mặt trời mọc

Hình ảnh
Sansho Cosmetics ra đời từ năm 1968, là dòng mỹ phẩm cao cấp thuộc công ty có hơn 40 năm lịch sử chuyên cung cấp công nghệ cho các thương hiệu mỹ phẩm hàng đầu Châu Á và trên thế giới. Được đông đảo chị em yêu thích và lựa chọn như một giải pháp chăm sóc da hoàn hảo. Thương hiệu mỹ phẩm Sansho – Khơi dậy truyền thống chăm sóc da lâu đời của Nhật Bản Có thể nói, Sansho được cả phụ nữ và nam giới tin dùng vì mỹ phẩm Sansho mang lại rất nhiều công dụng thần thánh cho làn da. Như giúp phục hồi và chữa lành làn da bị tổn thương. Da bị chảy xệ và lão hóa; Sau một thời gian ngắn sử dụng dòng sản phẩm này, làn da sẽ trở nên săn chắc hơn; trắng mịn hơn. Đồng thời ngăn ngừa sự hình thành của mụn cám; mụn đầu đen. Cải thiện tình trạng lỗ chân lông to. Bên cạnh đó, mỹ phẩm Sansho đặc biệt chú trọng đến quá trình hấp thụ dưỡng chất; bảo vệ da trước tác động của tia tử ngoại UVA, UVB và nắng nóng… Đây là những nguyên nhân chính khiến da nhanh bị lão hóa. Sansho Cosmetics – Thương hiệu chăm só...
Đọc thêm