Lò vi sóng làm bánh mochi trà xanh ngon tuyệt

Bánh mochi trà xanh ngọt nhẹ thơm mùi trà xanh với sự kết hợp của kem tươi và xoài chín tạo nên một hương vị khá đặc biệt khiến người ăn không bị ngán. Bánh dẻo, mềm và cực kỳ đơn giản khi bạn làm bằng lò vi sóng. Chỉ một thời gian ngắn là bạn đã có món chè lam tráng miệng cho cả nhà rồi.

Vật liệu bao gồm:

• 175ml nước.
• 110g bột gạo nếp mochiko (bột mochiko có bán ở hầu hết các siêu thị)
• 1 thìa cà phê vani, ¼ thìa cà phê bột nở.
• 58g đường.
• 80g cơm dừa nạo sấy.
• 7g bột trà xanh matcha.
• Dầu ăn.

Phần kem:

• 120g xoài chín cắt hạt lựu
• 120g kem tươi kem tươi
• 15g đường

Bước 1: Trộn đều bột mochiko, bột trà xanh, đường, vani, bột nở, sau đó cho từ từ nước vào khuấy nhẹ để có hỗn hợp bột đồng nhất.

Bước 2 : Phết một lớp dầu ăn mỏng lên đĩa dùng được trong lò vi sóng, sau đó rải đều bột lên trên. Cho vào lò vi sóng khoảng 5 phút hoặc cho đến khi bạn dùng tăm chọc vào bột và thấy bột đã khô.

Bước 3: Sau khi bột chín, bạn lấy ra khỏi lò, để nguội rồi dùng thìa tách bột từ từ ra đĩa. Bạn phải làm thật cẩn thận từng chút một nếu không bánh sẽ dễ bị rách.

Trên mặt phẳng sạch, rắc cơm dừa thành hình chữ nhật 9cm x 13cm. Sau đó khéo léo phết bột bánh lên trên phần cơm dừa.

Bước 4: Cho kem tươi vào tô cùng 15g đường, dùng máy đánh trứng đánh cho đến khi bông cứng. Tốt nhất nên cho kem tươi vào tủ lạnh 5 phút trước khi đánh bông. Sau đó cho xoài vào trộn đều.

Dùng thìa phết từ từ kem lên bề mặt bột. Sau đó nhẹ nhàng cuộn mochi trà xanh vào.

Cho bánh vào tủ lạnh khoảng 2 tiếng cho đông lại. Sau đó cắt chúng thành từng miếng đều nhau trước khi ăn. Bánh có thể để được khoảng 2-3 ngày.

Xem thêm nhiều bài viết về : Mẹo vặt nhà bếp

from tiphaymoingay.com https://ift.tt/34XGjEh
via IFTTT