Bảo quản xà lách và bắp cải không cần tủ lạnh chỉ với 3 que tăm

Đôi khi bạn không có chỗ trong tủ lạnh để dự trữ thêm thức ăn. Trong trường hợp đó, hãy áp dụng một số mẹo nhỏ để bảo quản chúng bên ngoài mà vẫn đảm bảo chất lượng trong nhiều ngày. Dưới đây là một ví dụ về cách bảo quản rau diếp và bắp cải mà không cần làm lạnh.

Bắp cải và rau diếp có thể bảo quản trong bao lâu nếu không có tủ lạnh?

So với nhiều loại rau khác, bắp cải, xà lách hay thậm chí là bắp cải có ưu điểm là khá mọng nước nên để được lâu hơn khi không bảo quản trong tủ lạnh. Sau khi mua về, bạn chỉ cần nhặt bỏ những lá úa, héo và hư, cho vào rổ và để nơi thoáng mát khoảng 2-3 ngày đối với món salad và nhiều ngày hơn đối với bắp cải.

Tuy nhiên, dù để trong thời gian tương đối lâu thì chúng cũng không còn giữ được độ tươi ngon như ban đầu. Vì vậy, bạn cần áp dụng một số mẹo nhỏ dưới đây để giữ được độ tươi ngon của rau củ sau nhiều ngày.

Yếu tố quan trọng để xà lách và bắp cải tươi lâu

Dù bạn áp dụng mẹo nào để giữ được độ tươi của xà lách, bắp cải thì trước hết, bản thân chúng phải tươi ngon và đảm bảo chất lượng ngay từ khi mua về. Vì vậy, khâu chọn rau là yếu tố quyết định.

Cả xà lách và cải thảo nên chọn những loại rau tươi, vừa cắt, thân còn mới, lá xanh và có độ cứng nhất định. Đặc biệt nên chọn những cây cuộn chặt, cầm nặng tay. Giống này đảm bảo tươi lâu.

Với rau xà lách xoăn không bị quăn, bạn cũng nên chọn cây chắc nịch, các lớp lá xếp chặt vào nhau. Những cây có thân dài, lá thưa, rời rạc là những cây già cỗi, dễ bị héo lá, khó bảo dưỡng.

Mẹo bảo quản salad bắp cải tươi ngon cả tuần chỉ với 3 cây tăm

Rau xà lách, bắp cải sau khi mua về, bạn dùng tăm xiên 3 que tăm nhọn dài 5cm rồi cắm sâu vào cuống. Lưu ý phải cắm thật sâu mới hiệu quả, chỉ chừa lại khoảng 0,5 cm. Nếu cần, hãy dùng một vật nặng như cán dao hoặc thìa nhỏ để đập chúng vào sâu hơn.

Sau khi cắm xong, bạn để rau ở nơi thoáng mát. Với xà lách, tốt nhất nên treo lên để thông thoáng, vì lá xà lách rất dễ bị vò nát, úng khi bị ướt hoặc để lâu trên nền nhà. Bằng cách này, bạn có thể giữ salad tươi trong vài ngày, và bắp cải có thể tươi trong 7-10 ngày.

Tại sao chỉ với 3 que tăm sâu, rau xà lách và bắp cải có thể tươi lâu cả tuần? Điều này được giải thích là những chiếc tăm sẽ giúp cây giữ nước cũng như vận chuyển và luân chuyển nước trong cây tốt hơn nên chúng sẽ tươi lâu hơn.

Đối với các loại xà lách, cải đã sơ chế, bỏ lá hoặc cắt nhỏ mà ăn không hết thì bạn vẫn xử lý như sau: Để ráo nước, cho vào tô rồi lót khăn giấy lên trên. Cuối cùng, bạn dùng màng ngăn thực phẩm bọc kín thực phẩm và cất vào nơi thích hợp. Điều này cũng sẽ giúp giữ rau tươi trong vài ngày.

Phần kết

Trên đây là cách bảo quản xà lách, bắp cải không cần tủ lạnh. Có thể thấy, chỉ với 3 chiếc tăm, bạn có thể giữ cho những loại rau này tươi ngon trong nhiều ngày. Do đó, khi tủ lạnh đã đầy, bạn đừng bao giờ nghĩ đến việc vứt bỏ thức ăn. Một chút sáng tạo dựa trên những kinh nghiệm đã được nhiều người áp dụng như trên, bạn sẽ không bao giờ lãng phí đồ ăn.

Xem thêm nhiều bài viết về : Mẹo vặt nhà bếp

from tiphaymoingay.com https://ift.tt/3JkhBxn
via IFTTT